自製酸黃瓜
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材料:☆夜玥論壇×§( b3 v7 A4 ~; P* x. \0 m* I- t
小黃瓜500g,鹽2.5g,
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) W+ _! p1 s6 v. V7 d5 }4 Z* P: m☆夜玥論壇×§調味汁:☆夜玥論壇×§$ J& [6 o1 w! ?$ G# w
白醋200cc,白葡萄酒(不甜)50cc,糖30g,鹽5g,
, _ U! m; n# F2 W) b4 x$ Hds-hk.net蒜頭2瓣,胡椒粒1/2茶匙,月桂葉2片,紅辣椒1支,
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步驟:
) O( K5 }, Q. ?( v; I# V% q' a1.將調味汁材料放入鍋中煮沸放涼備用☆夜玥論壇×§+ f9 f# e5 G4 ~# ?+ d i
2.小黃瓜洗乾淨,灑上鹽2.5g搓揉均勻放置30分鐘
$ c: w- G$ Z& F) p! u( L8 {7 p3.將自然滲出的水倒掉
5 v9 D6 ]8 R1 L/ b+ k最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4.準備一個乾淨玻璃瓶,用熱水煮過晾乾
8 B" f/ ^5 {# J2 g% i" l* Z) g t' t5.小黃瓜垂直放入塞滿瓶身
: c8 X7 g# y! E, e d0 y, z* gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將放涼的調味湯汁及材料倒入,完全覆蓋小黃瓜
p. w' x3 s/ \( Z& abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.蓋上蓋子密封放置室溫2-3天至小黃瓜變色即可ds-hk.net4 ]3 V7 q. C9 J9 k k6 Z+ Q
8.熟成後請放冰箱冷藏保存,再冷藏放置7-10天味道更好
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白葡萄酒也可以使用米酒代替
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[ 本帖最後由 aws753 於 2013-6-30 21:55 編輯 ]