[甜品] 馬卡龍

~馬卡龍~, U* j# z) w* j3 z

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糖霜 40g
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1 C  _6 k& X) e! J) F可可粉 5g
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% z; B8 @/ w1 R  ^( {+ M; j  T8 zds-hk.net1.先將蛋白打15秒至起泡，然後將砂糖一半份量加入，打30秒，再落餘下一半，打至拉起時不向下彎ds-hk.net# l" i( G7 c; [+ U

3 v6 y- f3 G0 Q% ^7 C+ ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.杏仁粉＋糖霜＋可可粉(或不同顏色的食用色粉） 先用篩篩兩次再加入蛋白中用膠棒拌混至沒有粉狀，加入唧袋中
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3.利用白紙先畫好圖樣放在牛油紙下，唧出一個個馬卡龍，
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放在室溫下風乾或用風筒吹乾15﹣20分鐘（視乎天氣濕度而定），同時焗爐可以先預熱150度，
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直至表面不黏手，這點非常重要，有沒有裙邊就靠表皮起的薄膜哦，確定不黏手就可入爐。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 K  A" G0 S" ]2 b) K6 I6 F

( @- T% e1 |7 ^, Sds-hk.net先用120度焗3分鐘至起裙邊，之後轉110度7分鐘，共10分鐘就可以啦∼☆夜玥論壇ק: o7 u6 T) s- r0 [; E

2 c2 F  e0 q* O$ v☆夜玥論壇ק＊不同焗爐會有不同火力所以要因應自己的焗爐作出調節
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4.等到完全放涼後就可以輕輕從牛油紙拿出來，加入自己喜歡的餡料兩片夾在一起就完成了
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