[西菜] 法式生牛小圓餅

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2.廣東A菜 5∼6葉
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4.芥末醬 10公克
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3 z+ v) B6 P$ t) \% s! Lds-hk.net橄欖油 20公克 ☆夜玥論壇ק: y. e" K1 F0 p+ x$ x! I
鯷魚 5公克
/ M$ B% P9 g( U' Y7 K$ B: r3 _( {ds-hk.net檸檬汁 10毫克
8 K: E" r- J* L$ C$ M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.熟蛋黃 1個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ?3 k- b3 `9 V+ f) X. g) Y
6.紅椒粉 適量
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鹽 適量
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- Q/ G7 b' Q2 C6 E# R1 Q. T- ?☆夜玥論壇ק【做　 法】
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1 d- M& l* U. a% k0 V4 P: i. k☆夜玥論壇ק1.先將吐司用圓形壓模壓成小圓片狀。 % |* Q; e3 t9 o1 ^
2.將一小葉廣東A菜舖在土司圓片上備用。 . o! {! S5 x- E6 \5 U6 ?# U+ b% L8 e
3.將里肌肉切成小丁，與材料4、調味料一起拌勻後，放在作法2的Ａ菜葉上。 ☆夜玥論壇ק2 [% ~( M" _1 {' _8 u
4.將熟蛋黃壓碎，放在作法3的成品上，再以紅椒粉、迷?香做點綴即完成。
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3 X. p3 [* j1 O" B+ W/ }5 E& d☆夜玥論壇ק上選里肌肉為較好的牛所切割下來的里肌肉，越新鮮、越嫩越好，因為是生牛的作法，所以衛生安全極為重要。
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[ 本帖最後由 同學 於 2009-7-30 16:17 編輯 ]