[中菜] 麻醬菠菜卷

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! |- A; p9 N8 r/ U4 W3 U! a菠菜 300公克 5 Z1 d' `) ~0 q
柴魚絲 4公克
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涼開水 1大匙
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/ V" E1 A$ @9 s& ^4 P☆夜玥論壇ק【做　 法】
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1.菠菜洗淨去根部，放入滾沸的水中汆燙約10秒鐘，撈出泡入冰水中冷卻後擠乾水份。
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' M2 z7 V. ?* c$ I% K2.取作法1菠菜對折，用壽司竹簾捲成卷狀，稍用力擠壓出多餘水份後包緊定型備用。
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3.將蒜泥及所有調味料拌勻成醬汁。將作法2已定型的菠菜拆去竹簾，切段排盤，淋上醬汁，撒上柴魚絲及熟芝麻即可。