鹵水豆腐〔已檢〕
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材料
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' N" Q, @9 s$ K" C& t做法
( ~7 y9 D: ~8 k& T' T, y1.豆腐切成5厘米長見方的塊,用紙巾吸乾水。
2 `2 {. t( M, K7 f! O3 B; t☆夜玥論壇×§2.炒鍋放在中火上預熱。倒入花生油,熱至七成,放入豆腐塊,每面炸2分鐘,炸至金黃,共約4分鐘。
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4.湯鍋裡放香桂葉,桂皮,小茴香,蔥,生薑,鹽,生抽,白糖,加水及湯。鍋置中火上燒開後再煮10分鐘,讓香料味道熬出。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 N( w! b3 z5 m' g" ^2 i
5.放入豆腐塊,蓋上,小火煮10分鐘,關火再燜10分鐘。撈出,晾乾,切成厚片,擺放盤中,可澆少許鹵水在豆腐上。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:46 編輯 ]
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