[甜品] 日式抹茶餅乾〔檢至#3〕

材料
" B( H: c$ U  p  `ds-hk.net牛油 80克
; v- Z. N1 I$ n+ e" ]3 }1 s/ e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖粉 40克
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蛋黃 2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! n! `6 O/ `# n
低粉 140克
) [6 n$ i- _  d* e$ p3 g細砂糖適量(沾面用)
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1、抹茶粉與糖粉混合拌均. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 R: w5 g, G  j" G6 I8 z
2、牛油軟化，加糖粉打發.
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6 u+ x  }% f' K; t* w" V; J( z8 W4、分次篩入低粉拌均. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! X4 `1 E- L& x: ]) I
5、整理成厚片放冰箱冷藏半小時. 2 ^& d$ h1 F! h" F- V: U* o! k
6、冷藏後擀成1厘米厚的薄片，用模型壓出形狀. ☆夜玥論壇ק% i/ E: \$ G" ?) k
7、表面沾上砂糖. * m8 q+ o9 ]9 ~4 V/ h
8、烤盤上鋪錫紙，烤箱160度預熱，中層，烤15分鐘.! ?& m. }# s# g, c8 d. Y

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2 L( _9 n- a5 M! |2 Y6 e# s☆夜玥論壇ק1、牛油需提前放至室溫軟化，以手指可輕易戳孔為宜，加糖打發至黃油體積變大，膨鬆，顏色變淺，呈羽毛狀為標準。☆夜玥論壇ק; }3 e/ y; X  D) Y
   建議使用電動打蛋器較為方便，蛋抽子也可以，但比較費時間和體力。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: U+ X9 q# Y5 U; C# f3 c- ?
2、面片不宜擀得過薄，會影響餅乾壓模後的起模，1厘米為宜。冷藏也是為壓模做的準備步驟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ G' r# D' K  r7 S
   剩餘面片可重新揉團，再次冷藏，再次壓模，重複5-7步，直至全部將面片壓製成餅乾為止，切忌浪費丟掉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 L3 x# F4 n! t$ f
ps. 個人建議這牌子的牛油
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8 A! @+ U3 j+ o2 {" ^* v+ {( y[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:31 編輯 ]