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[甜品] 日式抹茶餅乾〔檢至#3〕

日式抹茶餅乾〔檢至#3〕

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材料
6 |4 u( Z1 J; C* o) Cds-hk.net牛油 80克☆夜玥論壇ק- J( s  l0 W' n" e# f/ Q% \
糖粉 40克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& B& Z3 P" E: [/ H, m% \8 `9 @0 q9 c
抹茶粉 1.5小匙(7.5克左右)☆夜玥論壇ק; n1 E+ A- `7 v; o$ s" R3 `
蛋黃 2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 q' g' v5 `0 w  [1 `/ l
低粉 140克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" A: Q9 G# S3 `8 t! C$ Q
細砂糖適量(沾面用)
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1、抹茶粉與糖粉混合拌均.
- I0 Z+ I) P8 N# c2、牛油軟化,加糖粉打發.
/ ]3 E+ _- `! _% G( F; a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3、分次加入蛋黃液打均. 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( _/ t( V& {! d' x, h
4、分次篩入低粉拌均. ☆夜玥論壇ק1 B( Z* |0 `& w- C7 [- A$ e& v
5、整理成厚片放冰箱冷藏半小時.
1 V: l& A* `+ x& |$ L5 t7 T1 Q6、冷藏後擀成1厘米厚的薄片,用模型壓出形狀.
9 B+ F  R2 Z0 `* r3 {☆夜玥論壇ק7、表面沾上砂糖. 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; W2 b8 @" |, Y0 t$ Y3 X0 Y
8、烤盤上鋪錫紙,烤箱160度預熱,中層,烤15分鐘.☆夜玥論壇ק4 O) w# Y- C3 o9 h8 Q5 M
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訣竅:☆夜玥論壇ק( r8 S# c! Y- d4 n. |2 X! j$ h
1、牛油需提前放至室溫軟化,以手指可輕易戳孔為宜,加糖打發至黃油體積變大,膨鬆,顏色變淺,呈羽毛狀為標準。
) l+ S- S6 F4 P8 bds-hk.net   建議使用電動打蛋器較為方便,蛋抽子也可以,但比較費時間和體力。☆夜玥論壇ק, Y# |& T, f  D4 [% g3 i1 ^
2、面片不宜擀得過薄,會影響餅乾壓模後的起模,1厘米為宜。冷藏也是為壓模做的準備步驟。
9 E4 N# b7 J! O☆夜玥論壇ק   剩餘面片可重新揉團,再次冷藏,再次壓模,重複5-7步,直至全部將面片壓製成餅乾為止,切忌浪費丟掉。
) J" f' P; e' A  fds-hk.netps. 個人建議這牌子的牛油最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 e* `/ B7 Y. ^8 [( m5 v
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:31 編輯 ]
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