[小食] 德國香腸捲

材料
7 u. O+ u9 X  u! `! A3 r☆夜玥論壇ק高筋麵粉460g
; X# }9 n+ Q' \. L1 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黃糖15g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% P2 X4 o9 d/ @1 D+ a' j
鹽7g  i( G. ^, l, w0 R/ H
水270g
% ?0 D7 c. G* ]1 J  C* Pds-hk.net乾酵母3.5g
+ Y  ~+ d0 n) t% C% w☆夜玥論壇ק黑芝麻45g
/ w4 a0 l  |/ p7 ?) o# G☆夜玥論壇ק德式香腸8條
; I; B8 h( d* N1 s9 _/ C8 k2 Q0 p☆夜玥論壇ק水1000g
3 X+ L, y$ `6 F+ Y+ \白砂糖60g
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1、將高筋麵粉、黃糖、鹽和酵母用攪拌器慢速拌勻，再陸續加入270g的水，攪拌至沒有乾粉狀態。☆夜玥論壇ק# L6 x; @8 ~6 {; ~8 H* o  z6 H
2、繼續將麵糰以中速攪拌至可以捲附在攪拌器上，直至麵糰甩出尾巴拍打缸邊，麵糰此時表面已見光滑，轉慢速加入黑芝麻，在以中速攪拌均勻即可。
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3、取出麵糰後，先將麵糰手覆滾圓，進行後續的基本發酵。(進行20分鐘發酵)可根據條件和環境判斷發酵情況，大約發至3~4倍，手指戳洞不彈起不下陷即可。 % _: W! W2 }7 B! \# i) H1 n
4、然後分份，再滾圓，蓋上薄膜再發酵20分鐘，讓麵糰恢復延展性。之後由麵糰中間往兩邊擀(可以用手邊拉邊擀)，擀至大約60cm長，再捲成棒條狀(可擰著捲出拉筋狀)。
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0 ]: U. A' W! C$ W( U$ p' Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6、完成後，取一鍋加入1000g水和60g白砂糖，中火煮沸後放入香腸捲，糖水要淹過香腸捲，燙煮大約30秒。撈出後沾上白芝麻。
8 t; [2 B9 o1 U# F  `& P7 e  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 G3 V8 w9 ?) T5 L$ J# \2 c9 p/ S
7、設定烤箱200℃，預熱10分鐘，然後蒸氣法烘烤20~25分鐘。
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7 S4 j. ~9 n/ mPs. 德式香腸和很有咬勁的麵糰結合起來，越嚼越香。