[中菜] 南翔小籠包

南翔小籠包
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胡椒粉少許☆夜玥論壇ק% ~$ f# X; M& `# w
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1、將豬夾心肉剁成末，皮凍切丁，加調味拌勻，製成餡心；ds-hk.net) ], ?5 b# l; U8 j( D. b" W9 ?0 c
2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。☆夜玥論壇ק& J$ c" C* E/ t1 ~2 q3 \
3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。
7 i* D. Q5 `' R; h/ u+ g2 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；3 V% F) Z1 R( P6 Q9 o( s
5、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- b. b  l5 P$ U2 F
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