[中菜] 南翔小籠包

南翔小籠包
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8 u2 x4 K) j" H" s9 }5 T* b☆夜玥論壇ק麵粉 500克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, E( [0 P* M, k: m
冷水 3/4杯( R& c, w# W- I/ p# e. _
豬夾心肉（軟五花） 500克
0 @# W% e  ~1 ~# f8 }- K! lds-hk.net豬皮凍 200克
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鹽0.25克
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醬油 0.1克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 C$ r" _; p/ z* E$ y6 r- h
淋油0.1克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ]( a0 y% O( j: r. E
薑末10克1 c$ b9 O% [+ ~$ }! H
胡椒粉少許
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, o- ^5 `! n( G3 U$ uds-hk.net2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, @- Y. e/ w" n% {
3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* g7 `+ K9 H$ l* {& s
4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；0 {' @8 g5 D( ]; [# N
5、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。
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不要蒸過火，以免穿底，麵團要揉透，否則不易包捏。