[中菜] 糯米肉丸子

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糯米 130克
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- g# [) i3 p9 H6 m* A; _& d; a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞蛋 2個
% _/ K7 X1 b: s: o. o4 v; m, n. C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬油 8毫升
7 ]% w6 ^0 W$ e0 D( s4 O* \☆夜玥論壇ק鹽5克☆夜玥論壇ק$ Z3 g1 ~  K$ X4 a4 t+ V5 |
胡椒粉 1克
$ Z- s7 s. ^; y9 w4 [水豆粉(澱粉加水) 30克☆夜玥論壇ק' a0 j) f- R. J% }$ A. u
蒜末8克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 F# G0 ]: Q! C1 n. A
薑末5克* L" f4 [( X. }+ g1 @, ^
清水20毫升
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: v) K, {1 M) j& a9 ?7 @3 l☆夜玥論壇ק1.將糯米淘洗乾淨，浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸後更糯。然後將糯米瀝乾水分放入碗中備用
2 {( n$ H8 z' \$ h: _ds-hk.net2.豬肉餡裝入攪拌盆內，放入雞蛋、水澱粉、鹽、薑末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向一個方向攪拌混合均勻☆夜玥論壇ק9 x; o2 _9 O0 ~3 U9 I6 T
  (需要攪拌10分鐘，這樣肉丸才筋道)
+ C& m' U. p! h. ]9 |8 j# v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2厘米左右的丸子，在瀝乾水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿了糯米，看不見肉餡為止
( w9 l# l/ l5 }9 Tds-hk.net4.蒸鍋置火上，在蒸鍋中倒足夠的水，將糯米肉丸放在竹製的蒸籠內，放置入鍋中，用大火蒸35分鐘，待熟後即可