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[中菜] 中華海鮮燒面

中華海鮮燒面

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 在日本,中華燒面(中華燒きそば)非常有名氣,在一些中華料理店都能品嚐到它。雖然是中國口味,但是到了日本似乎就有所改變,當然最主要的是迎合日本人的口味。面呢,則用到了日本拉麵中的面來做,菜湯汁呢雖然較黏稠,但是絕對不油膩。咱今天介紹一款中華海鮮燒面,真是鮮美香呀。不妨做來品嚐品嚐、比較比較。
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& x: Y% d) j# r0 Z- T$ V6 xds-hk.net蝦 10只
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捲心菜葉 4分之一個
/ F" ^  W+ w# B: _8 Y) h+ ods-hk.net木耳 適量
' l+ K$ P( x4 d/ D$ t8 m☆夜玥論壇×§腐竹 適量
# V2 f# b) c  M; J, Z' Yds-hk.net蒸面 4小包(燒きそば專用面)
. B. y5 J4 o1 u6 Z; G% Y' L; Tds-hk.net蔥片 適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 K' ]$ p, p8 O" W( Y" I: V, e) I
姜絲 適量
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調味料:
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雞湯 3杯(沒有的話,勉強用雞精加水湊和一下吧)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Y2 T% S8 h5 W$ @7 g
酒 2大勺☆夜玥論壇×§! h, v* N* j( r3 \6 i1 q# V; K9 D
醬油 1大勺bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! b- S  M# F: a6 j# |% ?
蠔油醬 2小勺ds-hk.net0 e6 A5 e- G2 R4 n, g4 e: v/ {
鹽 適量ds-hk.net5 Y$ Z5 Z' W  ]7 ]& j. K
糖 適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" i6 h2 Y! z* u; v- K) f  O) K
胡椒粉 少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' p% z% N$ a: ~  N) x( h
水澱粉 3大勺
8 M8 u( J: f) A* E# mds-hk.net香油 適量
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做法:
+ j, \8 p. N: t" ?; `☆夜玥論壇×§  1、木耳泡發,用澱粉水洗,再用清水反覆洗淨。腐竹泡發、切段。捲心菜切成容易吃的樣子。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  o; j# y: `2 e) P
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  2、蝦去殼、去沙線。章魚處理好,切丁。
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4 X5 G" e2 A5 a5 w* q1 S最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  4、另起一鍋,放適量色拉油,爆香蔥片、姜絲、蒜片,再放入蝦、章魚、捲心菜葉、木耳、腐竹翻炒片刻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, M# A: \% O9 ?. r7 K- g9 h

; K6 `, Y  a2 F; S, x1 r: d% x☆夜玥論壇×§  5、加入所有調味料,沸騰後,混入水澱粉,變稠後,關火,點香油。盤中倒入等份的菜,即可。
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貼心小叮嚀:
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  章魚買不到,可以換成魷魚。還可以加入貝柱,味道會更棒。菜類,可以按自己喜歡任意換加。但是最好不要換掉捲心菜葉和木耳。腐竹吸鹽味,可以最後放鹽調味,也可以不加入腐竹。煎面的油你也可以用色拉油,不用香油,只不過香油的味道會更好。我油放的較少,你喜歡更焦香,油就稍微再多放些,這樣面的顏色會更焦黃。
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  曾做過一次用醬豬肉做的,放了些煮肉汁,配了些青椒之類的菜,也巨好吃哦。
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[ 本帖最後由 s021084 於 2009-6-23 20:45 編輯 ]
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