[中菜] 中華海鮮燒面

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　在日本，中華燒面（中華燒きそば）非常有名氣，在一些中華料理店都能品嚐到它。雖然是中國口味，但是到了日本似乎就有所改變，當然最主要的是迎合日本人的口味。面呢，則用到了日本拉麵中的面來做，菜湯汁呢雖然較黏稠，但是絕對不油膩。咱今天介紹一款中華海鮮燒面，真是鮮美香呀。不妨做來品嚐品嚐、比較比較。☆夜玥論壇ק3 d- C' r) I% |! j. Z' Y1 G7 `" a/ j5 U

. k+ F  Y7 h1 A! c　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華海鮮燒面
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材料:" ~' O5 S' m4 E5 J1 s* B" j+ w

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! X4 e8 L2 c/ T8 F: V' B1 \* e6 m( r- b☆夜玥論壇ק章魚 半隻
! F$ K* y6 Z  y+ O- V+ Eds-hk.net捲心菜葉 4分之一個
6 }* Z- m2 T# W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區木耳 適量: Q0 o- x7 P( k) l1 L1 g: ^
腐竹 適量ds-hk.net* o5 ~, `$ l3 U+ M! ~4 J( I" e
蒸面 4小包(燒きそば專用面)
5 Y7 l( d) ]- [* {☆夜玥論壇ק蔥片 適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Z5 `* H# K1 d2 F3 L+ J
姜絲 適量
; G' c; G6 Q2 M% z" ?6 e☆夜玥論壇ק蒜片 適量
! x5 n" n4 v9 P% k, a# r5 t' g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: v; \1 L% _) y5 V$ m7 r
調味料:
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) M0 Q- m) o1 e, s雞湯 3杯(沒有的話,勉強用雞精加水湊和一下吧)
1 ~* t0 ?  I8 }3 f( B  ?. S酒 2大勺
4 o. N5 a) `9 S, ^; o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬油 1大勺/ ?' o7 K# x! a- ]+ R) ^& a, R6 b6 V4 [
蠔油醬 2小勺☆夜玥論壇ק. |. }% e- k7 G0 k/ m
鹽 適量
) ^. ~+ O- t0 @9 O, w1 _3 wds-hk.net糖 適量
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9 L: P$ T+ {( f; L" y水澱粉 3大勺bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 c( Y% X8 d- X# X: R1 Q% b" o
香油 適量
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做法:☆夜玥論壇ק1 a8 t$ @% Y  d! a& s" F4 b5 @7 n
　　1、木耳泡發，用澱粉水洗，再用清水反覆洗淨。腐竹泡發、切段。捲心菜切成容易吃的樣子。
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　　2、蝦去殼、去沙線。章魚處理好，切丁。
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% z; c6 J. h9 {. I1 u2 e5 S2 N: j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　3、平底鍋放適量香油，面分別平鋪。兩面煎黃焦（不要煎糊了）滑入案板，用刀切份，裝盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' K5 M0 R  J; ]7 b
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　　4、另起一鍋,放適量色拉油，爆香蔥片、姜絲、蒜片，再放入蝦、章魚、捲心菜葉、木耳、腐竹翻炒片刻。
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4 N! C1 M# p+ n% K$ n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　5、加入所有調味料，沸騰後，混入水澱粉，變稠後，關火，點香油。盤中倒入等份的菜，即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* _9 X, ^2 O7 Q. ?
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貼心小叮嚀：
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　　章魚買不到，可以換成魷魚。還可以加入貝柱，味道會更棒。菜類，可以按自己喜歡任意換加。但是最好不要換掉捲心菜葉和木耳。腐竹吸鹽味，可以最後放鹽調味，也可以不加入腐竹。煎面的油你也可以用色拉油，不用香油，只不過香油的味道會更好。我油放的較少，你喜歡更焦香，油就稍微再多放些，這樣面的顏色會更焦黃。
3 t& s+ n$ P2 E9 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ?6 N% L7 x7 k/ ^, f: s* v6 g. B( D
　　曾做過一次用醬豬肉做的，放了些煮肉汁，配了些青椒之類的菜，也巨好吃哦。
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[ 本帖最後由 s021084 於 2009-6-23 20:45 編輯 ]