麻婆脆豆腐

麻婆脆豆腐
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炸菜粒1兩
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蒜茸少許% {* w4 }7 q! N; Z+ P. g4 _% A
蛋液1/3隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( L6 _6 z; X, w5 E  l0 b
生粉少許 汁料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* t# H( ?4 j+ B. z
豆瓣醬半茶匙☆夜玥論壇ק! t; @/ B& D4 o  H: }. T, j
麻油少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 N* g) C# D% y) W2 H; i- A3 F" k7 m
上湯8兩: u/ R8 P/ ^" Q/ U' b6 Z  c* [. ^
鹽、糖、生抽各少許  ds-hk.net% l2 ?2 N, t* Z
做法：
* U1 ?! c  U$ A. n' [" x* Q1. 脆漿料拌勻。豆腐切四方件，吸乾水份，蘸上適量脆漿，放滾油內炸至金黃香脆，取出上碟。: j9 `* m& ]4 o' a) `* L& r9 E
2. 蛋液、生粉加入碎豬肉拌勻，以少許油炒至八成熟，備用。
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) q8 a4 D6 B! C1 w8 I" Z% kds-hk.net小貼士：
5 ]# E. N% I& jds-hk.net1. 豆腐吸乾水份，蘸脆漿前先撒上少許生粉，可防止炸時甩脆漿。
# r- F/ L$ v8 R) G( U4 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 用布包豆腐比用軟豆腐較佳，炸時不易散開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- A$ L# t$ ^* D! j
3. 若食得辣，麻婆醬內可酌量加入辣油。