麻婆脆豆腐

麻婆脆豆腐
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做法：
. C0 ^, m/ [$ p- z% j* p8 ?0 z  f5 u- n1. 脆漿料拌勻。豆腐切四方件，吸乾水份，蘸上適量脆漿，放滾油內炸至金黃香脆，取出上碟。ds-hk.net$ ]3 |" Z, O" u6 f, X( @& u
2. 蛋液、生粉加入碎豬肉拌勻，以少許油炒至八成熟，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ^2 ]  i5 a. d) L3 H# Q
3. 另燒熱少許油，加入青、紅椒粒、蒜茸、炸菜粒略炒，加入汁料拌勻，放回肉碎兜炒至熟即成麻婆豆腐醬。
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小貼士：
  O/ c9 F2 O# d' O; r# n. E4 y- Y! wds-hk.net1. 豆腐吸乾水份，蘸脆漿前先撒上少許生粉，可防止炸時甩脆漿。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% p2 N7 o' J; n
2. 用布包豆腐比用軟豆腐較佳，炸時不易散開。ds-hk.net5 G9 S6 @- @# m6 T/ ?
3. 若食得辣，麻婆醬內可酌量加入辣油。