[甜品] 糖 沙 翁

材  料 :   5  杯油
+ h2 J! ^+ t4 e! u/ [          3/4 斤水
( w2 Y+ K2 e7 _" B0 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區           1  杯麵粉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! c9 K8 l$ h3 ~  f6 s  t* d
          1/8 茶匙鹽
/ }$ v7 [1 a' d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區           2  湯匙牛油
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做  法 :  ) E7 y  X% [  x; S; R" p: V0 i3 S
(1) 在一小鍋內加入水，牛油及鹽，用大火燒開後移離火，迅速將篩好的麵粉一次過倒下，以木匙循一方向攪拌至成一麵糰，並與鍋邊相離。
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  f) v7 j# N1 W) ]0 K# ]2 N: fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& {( X' D& |: J. K7 f6 J6 j0 L
(3) 置鑊在中大火上，鑊紅時先下油四杯，再改為中火。☆夜玥論壇ק% C4 g8 h7 i6 L0 u* f3 d

2 k! W* s1 p5 j/ V" xds-hk.net(4) 於深碟內加入餘下的一杯油，左手先沾些油，抓起一把蛋麵糰，從虎口處擠出一小球，約核桃大小，右手持一湯匙，在油內浸一浸，然後將麵球挖出，放入深碟之油內，因為麵糰太軟，如無油分開，很容易會黏作一團，每擠一個，便放一個在冷油內，至擠完為止。
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- h0 N# ?9 }: p% V0 i9 k0 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(5) 鑊內次油應已夠熱，約為攝氏 190 度，用鏟將整碟麵球推入熱油內，並且在油內不停撥動，不久便見麵球浮起，開始慢慢轉動，繼而膨脹成一空心蛋泡，炸至金黃時便可移出至疏箕內瀝油，然後撒入幼砂糖即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( g2 Y' w# Q7 V  C% {2 f
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備  註 :  (1) 油溫如過高，蛋泡不會脹大，油溫如太低，則蛋泡會吸油太多，同樣不能脹起。攝氏 190 度為開始溫度，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 e# r6 V3 v4 C% V
              加入麵球及冷油後應降至 170-180 度左右。