白菌番茄燴雞塊

材  料 :   1  隻光雞/冰鮮雞(約一千克)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 X8 ^9 z; V" i. i1 d
           1  條甘筍
) \" |/ g: E0 K5 o, ^' r☆夜玥論壇ק           4  個番茄% Q( U+ Q& ]: e' c: X4 ~% Z0 u
           2  棵青蒜
% u" W' T: _/ l* ]8 E6 j% k" g4 M2 y          200 克白菌ds-hk.net. k2 H2 x; g6 n0 X
           1  小個洋荵' k( i. {! O# U! b4 r3 @) _6 j' C8 a9 M
           1  茶匙鹽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ B8 B0 |( J% K: ?8 a: F
           1  湯匙油
1 `  X, L8 s- Y. d3 ]1 S0 N+ {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源          1/2 杯麵粉
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           1  湯匙茄膏
- K9 `8 I+ I/ U& `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區           1  湯匙紹酒☆夜玥論壇ק- [0 ], m& z% N6 [( Q/ V) S' X
          3/2 杯水/清雞湯
$ ~7 |3 G9 o. {6 T☆夜玥論壇ק          1/4 茶匙黑胡椒粉
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(1) 雞洗淨內外，剪去雞頭及腳，雞胸向下，從尾部剪至頂，剪出背骨留用。將雞攤開，皮向  下，分成兩半。 剪出兩翼及兩腿，再將胸肉分成四件，放置大碟上。. n) @; O2 l- e  M8 k1 ^3 O
(2) 燒一鍋滾水，將每個番茄底部割一小十字，放入滾水內浸些時間，移出沖冷水及去皮。每個番茄橫剖成兩半，擠出番茄籽及切塊。☆夜玥論壇ק* Y5 M( R/ U, z& V
(3) 洋荵切條、甘筍切角；青蒜分青、白，蒜白切五厘米長及拍扁，餘下蒜青切段；白菌以小掃乾淨待用。( j* K; P0 X2 @4 ]' L3 Q) h
(4) 麵粉放在淺碗內。雞塊薄灑鹽及黑胡椒粉及撈勻，放下雞塊讓麵粉裹勻表面，然後拍去多餘麵粉。
' A- h& u( N# {/ y2 D) Pds-hk.net(5) 置厚身易潔鑊於中大火上，下油一湯匙，排雞塊在鑊內成一層，切勿重疊，先煎一面至金黃，翻另一面再煎後取出。ds-hk.net' B" B  C6 H$ y
(6) 炒香洋荵、蒜白和甘筍，然後落白菌，炒勻後加入番茄及番茄膏，之後灒酒及下雞湯。再放入雞塊蓋起，改為中小火，煮約三十分鐘至雞熟，下蒜青，再煮五分鐘，落糖、生抽及少許鹽調味即成。