[甜品] 高力香蕉豆沙

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【材　 料】
5 L0 b+ S; k, N: ]% F6 z, B+ ~2 V☆夜玥論壇ק蛋白 3隻
& g( j- T' b. C& w: V; a3 g, [: |# g; M生粉 2 湯匙
* i$ C0 C# f3 xds-hk.net麵粉 2湯匙
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豆沙 320 克ds-hk.net) v- n4 F- x! w4 @' D( L) a
砂糖 適量
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【做　 法】
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1.豆沙搓成丸狀，香蕉去皮切厚片，切開口少許，夾入豆沙餡丸成餡料備用。ds-hk.net& P5 X, v/ z0 D, [: g+ M) K
2.麵粉、生粉篩勻於器皿中。ds-hk.net4 {* f$ |/ e! O. U1 V6 ^! c
3.蛋白打至企身起泡，將粉料加入，輕輕拌入蛋白糊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; i. \* j/ M# ]! }3 U
4.落適量油燒至六成熟，快手取起一球蛋白糊塞入一份香蕉豆沙餡，隨即放入油鑊中，慢火不斷推動，炸至膨脹及微金黃，撈起瀝乾油份上碟，灑上砂糖拌食。
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+ d6 |3 ^, j; [6 Fps:做高力豆沙要快手，蛋白糊打發起後，快手做成圓球狀，隨即入溫油內推炸，也可用匙羹來撥蛋白糊。
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[ 本帖最後由 小蟬一隻 於 2009-6-16 15:12 編輯 ]