[甜品] 天使蜂蜜蛋糕

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【材　料】ds-hk.net* N+ P; k4 f: W6 l1 s1 P2 F
低筋麵粉  297公克
0 A/ X2 ^) g1 _; m/ V$ I# f7 p+ Uds-hk.net蛋白  809公克
# h9 u5 ^, y, |! w: P5 G3 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區塔塔粉  5公克☆夜玥論壇ק" P5 S' v, A! P9 g
細砂糖  363公克
1 Y- \9 ^" b7 [, w( |% ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蜂蜜  165公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  E2 I# F1 S8 Y" I. L
鹽  5公克☆夜玥論壇ק+ e( f6 K# i! `! z
☆夜玥論壇ק& U# _! x3 J% |8 x$ h: h/ b
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【做　法】☆夜玥論壇ק! m  S- }  ~- \/ ]
1 將低筋麵粉過篩2次以上備用。  M, x: G9 U4 Y. E1 [

6 Q' g7 j% W: I8 N( j5 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 蛋白先回溫至17~22℃左右，用中速打至冒大泡泡，加入1/3細砂糖，繼續攪拌至小泡泡，再加入1/3的細砂糖。
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3 再繼續打至濕性發泡，愨將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後，繼續攪拌至穩定，改用慢速攪拌至光滑細緻，且非常穩定。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- K) m; b# n, q8 V6 ^
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4 倒入作法1，先用慢速拌2下後，改用中速拌20下左右即可。
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/ I- u& ~- f8 H4 D0 a2 C" [1 V☆夜玥論壇ק5 將攪拌缸取下，用刮板拌一下看看底部是否有拌勻，拌勻後倒入烤模中，表面抹平入爐烤焙，烤焙溫度，上火170℃，下火150℃，烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。
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☆夜玥論壇ק4 S2 _6 E$ C3 h

9 @9 H, \; i4 H【備　註】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' \$ i% x% A" U3 F/ L
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% t- |0 T/ I/ d0 U- ^6 Z" k& p[ 本帖最後由 leungmon 於 2009-8-29 09:01 編輯 ]