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MONMON要閉關了~ 助理壇主
  
等級: 23 - 爐火純青
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小 發表於 2009-8-28 09:59 顯示全部帖子
天使蜂蜜蛋糕
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: leungmon 您是第871個瀏覽者
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【材 料】 ☆夜玥論壇×§) w2 z- D o7 _$ @; O7 K
低筋麵粉 297公克 ds-hk.net" n! }. B7 Y2 H6 O
蛋白 809公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. i _. L3 b j
塔塔粉 5公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" j. `: `- j5 P: I& B# I
細砂糖 363公克 ) @' t+ `5 j, p) X% g. b0 w6 L
蜂蜜 165公克 % e7 f7 Y: T1 ]* P# Y
鹽 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ b+ V: R9 ~- B% x5 k
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【做 法】 ds-hk.net$ b2 ^" L5 Q) W0 L+ O) E
1 將低筋麵粉過篩2次以上備用。 4 q/ x8 M3 B) y7 e# a$ o
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2 蛋白先回溫至17~22℃左右,用中速打至冒大泡泡,加入1/3細砂糖,繼續攪拌至小泡泡,再加入1/3的細砂糖。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- t7 x- Q! P" \; i! t9 d
6 {8 H: L( [$ d9 q. zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 再繼續打至濕性發泡,愨將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後,繼續攪拌至穩定,改用慢速攪拌至光滑細緻,且非常穩定。
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0 R1 C( U9 |1 \0 z( I☆夜玥論壇×§4 倒入作法1,先用慢速拌2下後,改用中速拌20下左右即可。
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' f; x2 S/ g5 n' b! A5 將攪拌缸取下,用刮板拌一下看看底部是否有拌勻,拌勻後倒入烤模中,表面抹平入爐烤焙,烤焙溫度,上火170℃,下火150℃,烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。
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) Q* U/ x1 z' @ X" H最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 I& H7 n6 l3 r* I' }& u
【備 註】
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