[甜品] 檸檬蛋糕

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奶油  250公克5 h8 M5 V7 @" z* s
全蛋  4顆
$ f" M, \! r' h6 y# U! Gds-hk.net細砂糖  270公克
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檸檬汁  少許
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裝飾：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 Y; s1 `9 Y) s$ z
檸檬 半個
! t* I- e. S  i: N  W# H) M* \奶油  適量
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) C0 ~/ |+ c: d4 H☆夜玥論壇ק【做　法】☆夜玥論壇ק1 x; U1 \5 D- Z3 e
1 取一小鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；檸檬擠出檸檬汁備用；取下少許檸檬皮碎末備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, j7 x/ O& K: J- b9 a$ |% F8 G
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2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ f& V! y. j: Q

$ a, J' X4 Z0 Z% J8 lds-hk.net3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。
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4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，
8 v. c! {; d/ q' C* Y( A, z' l" w   再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。
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# ~4 z& G" L+ Z/ D5 U0 k* ~/ o0 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。ds-hk.net2 I) Z! G. F) `8 g( g1 Q

& z/ A- B! s/ w) `6 H6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- f5 V. [5 o1 r6 _
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7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。
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8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。
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5 |( W. `3 u, q  Z2 z, Ads-hk.net9 放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘左右即可取出。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 i& }( l, K2 e8 V+ ~4 T1 c$ H
   蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]