[甜品] 檸檬蛋糕

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【材　料】
, a+ \# Y, n. ~5 V" |ds-hk.net奶油  250公克# N/ \, E" c( i& N
全蛋  4顆ds-hk.net  f" K) B, A- u" |9 n; Z: v/ Y4 B
細砂糖  270公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 z+ j& w1 |2 f
低筋麵粉  230公克☆夜玥論壇ק6 h; f# O) {/ Y) V' l
泡打粉  5公克ds-hk.net- E% f/ i' B2 k! A7 R5 x. A
檸檬汁  少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% m. e2 \% ^. ~, o% z& t
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裝飾：
$ v* A4 u: f0 ^1 [ds-hk.net檸檬 半個
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7 {, }; D( @5 z2 Z( ~; a* a☆夜玥論壇ק【做　法】☆夜玥論壇ק5 u* W' b1 ~  g
1 取一小鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；檸檬擠出檸檬汁備用；取下少許檸檬皮碎末備用。
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2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。
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8 D+ y+ E' U! v; v- O! xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。
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$ Z/ n9 m) m5 J4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，☆夜玥論壇ק- `- g% C3 `2 x) U( `
   再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。
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; J5 s% Q! V+ o  x; J  b/ o4 j; l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。ds-hk.net9 g' o/ W5 @  ^1 R: G

/ W: I6 [( ]% b6 a☆夜玥論壇ק6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。
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7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。
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8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! `7 [% f4 w3 c1 ~

0 b4 `: o0 ^* A' ^8 U$ N( V$ T8 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘左右即可取出。
* Z$ q" l$ M/ a/ K5 t0 J( |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可ds-hk.net2 s1 U, B5 q; V% W

# q4 W: j# k: A1 G3 L( I" ?ds-hk.net[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]