[甜品] 芝麻湯圓

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芝麻湯圓
4 _1 U) z+ k* Q+ d1 H+ Y" b☆夜玥論壇ק
0 {4 q# d) S1 I4 z☆夜玥論壇ק材料：　（約50顆）
$ o. D; p* X$ G% I( [2 mds-hk.net皮料：糯米粉 4杯，滾水 220 ml，冷水 200 ml。（**將皮的材料分兩次做）
1 y* k( v2 c: V8 s: Q) c☆夜玥論壇ק餡料：芝麻粉 200g，砂糖 200g，無鹽奶油或豬油 140g。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 p1 X8 H2 N7 V2 t. ^4 j

/ X0 E( w' \; H1 O做法：　
/ ?7 j9 R8 k( u4 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 芝麻粉加入砂糖拌勻，將奶油或豬油融化成液狀，加入芝麻粉裡攪拌均勻即可。
: Y9 d& W9 W# e2 p/ z☆夜玥論壇ק2. 將芝麻餡分成一個個小團，儘量調整成圓球狀，然後放進冰箱冰硬（也可以冰到略硬時，取出揉圓再冰到變硬）。
6 r& j/ R4 y7 I9 T8 |☆夜玥論壇ק3. 為了避免皮變硬，可以將皮的材料分成兩半，先做一半，包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml，用筷子攪拌，使部分糯米粉變成團狀，然後加入冷水100 ml攪拌成團，溫度降低後，用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g，輕壓出一個凹槽，填入餡料、收口、搓圓即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' P5 V' ^4 e; u* {
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愛廚注：　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ \* a. w$ n3 D7 w+ g
1. 把餡料冰硬再包會比較好操作，否則餡料很軟，不容易包成漂亮的圓球狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 K! q- a6 o5 Q$ O% K: n/ j1 |: [
2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存，如果幾天內能吃完，就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍，表面如有一點裂痕沒有關係，只要不露出餡料，煮後通常不會開口。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 W( L! }, a, e& S6 U% f& y, K

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1杯 = 240cc = 240 mlbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  u8 H! B. l1 b! r; h
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml( F: T  t* |- e9 p) I) Q
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml
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困難度：   **