[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。
% O! Y+ ]/ M5 S- I6 i; e+ ^: zds-hk.net起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) d. T* h6 r/ j9 _0 ]6 ~# l
材料
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豬絞肉 300gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( v! h4 O0 g+ o  ]
蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Z* g  W* @) `0 Z
調味料
# q! n' y) Y2 @- S& {% z+ P* m( V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 適量
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( B2 R! n7 [& @2 d, N4 ~1 f& c( \ds-hk.net胡椒粉  適量+ n& r+ U* ?3 V: Z9 f- s6 y  W0 D
五香粉 適量
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（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, l# s7 y( d, D$ n- ]8 O! H6 i. I
前置) x1 l  c1 f2 f: ~  M
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先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。
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先把春捲皮泡軟，用“溫水”，手拿著皮，沾濕，整片都要沾到，微軟就要拿起來，防止太軟拿起來會黏在一起。ds-hk.net, o6 q& T$ R- V+ u. {2 ^; S8 U
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步驟2
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開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺ds-hk.net+ t* R+ \2 G4 G6 O
（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）
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步驟4☆夜玥論壇ק9 v) B# O* G6 x. y; n

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也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。
  s. v, |; j! F1 [0 O; [3 l' \紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。
7 E5 V# L1 n) y% C( yds-hk.net這次的只是酥酥的。