[中菜] 醬香茄扣〔已檢〕

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姜         適量
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8 R" K, J8 a, R: i, B  b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法
; d, d% p4 d7 d3 [1 _  _☆夜玥論壇ק1、茄子切5厘米的長條，瘦肉洗淨切成細絲，香菇切細絲，紅棗切細絲，姜切細絲ds-hk.net* U9 J( g4 S  G
2、將瘦肉絲、香菇絲、紅棗絲和姜絲放在碗內，加入1勺醬油、3勺蠔油、少許白糖、少許鹽、1勺醬油和半杯清水攪拌均勻，做成醬料☆夜玥論壇ק) Q7 H) t4 u* H: e
3、把茄子條放入沸水中汆燙1分鐘撈起瀝乾水份☆夜玥論壇ק9 n; E6 p# Y- {2 |
4、取一深碗，鋪一層茄子條，鋪一層醬料，以此將茄子和肉餡碼成梯形，用手壓緊，淋上1勺油，蓋上保鮮膜放進微波爐高火蒸10分鐘，出鍋後扣在盤子中即可。紅椒絲鮮豆苗點綴。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:44 編輯 ]