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[甜品] 各式馬卡龍〔已檢〕

各式馬卡龍〔已檢〕

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2.讓蛋白回溫至20℃左右後,將蛋白先打發,並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。
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4.將作法1的所有材料加入作法3的盆中,攪拌混合至無乾粉即可。
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6.將作法4擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置,待約30分鐘以上,至麵糊表面結皮。
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後,將蛋白先打發,並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細,再加入剩下的25公克細砂糖,繼續打發至接近乾性發泡階段。
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4.將作法1篩好的粉加入作法3中,互拌至無乾粉即可。 ☆夜玥論壇×§$ p$ i" o  Y4 U: T" g2 x
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內,在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
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7.將作法6結好皮的麵糊,放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門,再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) x! r  |* x8 r% L

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2.讓蛋白回溫至20℃左右後,將蛋白先打發,並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細,再加入剩下的25公克細砂糖,繼續打發至接近乾性發泡階段。
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6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置,等約30分鐘至麵糊表面結皮。
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後,將蛋白先打發,並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細,再加入剩下的25公克細砂糖,繼續打發至接近乾性發泡階段。 ds-hk.net  C) r" w, y: a0 P
3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。
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6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置,等約30分鐘至麵糊表面結皮。
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# J* t. d, Z7 m. v! Mds-hk.net8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中,烤約30秒即取出。
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( ~1 a# h7 Y5 T最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8.把草莓巧克力切成細碎狀後,用隔水加熱的方式,以50℃左右開始加熱使其溶化,並以同方向攪拌均勻。 ds-hk.net# F. c! t: x! u; V" x/ Z1 k
9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。 ds-hk.net6 L3 U+ c7 ~# ~) f: b; x
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  J1 R3 s* s1 O* C! _ds-hk.net材料1:☆夜玥論壇×§8 |+ Z, V& u9 m9 ]
杏仁TPT  250公克 7 X: p: R! b5 D/ f  Y, t
糖粉  100公克
3 F! H5 ?3 Y, tds-hk.net檸檬果汁粉  5公克
) L8 R5 r. K2 q( [* r9 S☆夜玥論壇×§蛋白  100公克
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黃色色膏  少許 ( ~0 L) t& i+ |+ U  R$ L; {
材料2:☆夜玥論壇×§1 _. F# T/ G, R2 @. G  K
苦甜巧克力磚  適量 ☆夜玥論壇×§3 \! m; p- [# i5 X
布朗尼小圓球蛋糕  2個 ☆夜玥論壇×§) r* x# ^% e. N" q/ O2 t& t1 \
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8 E) ]# p7 D" ~" a8 W$ E☆夜玥論壇×§4.將作法1篩好的粉加入作法3中,互拌至無乾粉即可。
, {, y& }* U' O7 M* U7 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內,在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 t/ s) h0 h- {/ Z1 }
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置,等約30分鐘至麵糊表面結皮。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, b. ^# W+ Z2 {+ U. K; R/ [& U& b
7.將作法6結好皮的麵糊,放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門,再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
4 k6 m4 l/ ?" S+ y6 B$ m2 t最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8.把所有苦甜巧克力磚切成細碎狀。 6 t+ H# T( u  Q# \" h% e3 G
9.將動物性鮮奶油用隔水加熱的方式,以50℃左右開始加熱,約加熱至80℃左右即可加入作法8的100公克的苦甜巧克力碎,熄火後慢慢攪拌使苦甜巧克力碎溶化,溶化後,以同方向再攪拌使其拌勻。☆夜玥論壇×§# Z6 Z) ~. ~' Y. `
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椰球馬卡龍  
" C+ p& a, _. ^) rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【材  料】  最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 \. Y$ R9 X0 X7 T) m- o/ ?
杏仁粉  60公克
8 L/ X" k) g; l, ]. c5 i8 H8 o4 a☆夜玥論壇×§純糖粉  60公克
+ f9 a% |. j% {ds-hk.net椰子粉  70公克
3 H# J3 T& T( L7 M) Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋白  100公克 ☆夜玥論壇×§' n9 ^0 N0 W+ C. E3 D: ~% W5 x+ U! L
細砂糖  50公克
. o% q+ n* @8 }1 K  C% k( n7 h最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區鹽  1公克
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巧克力醬  適量
5 @2 O7 I9 o$ K/ ]7 ~' j; t2 Z☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. g7 i5 ?& j: u- e- i: x
【做  法】  ☆夜玥論壇×§- d) g# X: U9 S
1.杏仁粉先過篩後,再將粗粒的杏仁粉篩出,只取細粒粉部分,並補足份量後備用。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! V& x: @$ U7 H2 G+ r& N) ]& h1 g
2.純糖粉、椰子粉分別以篩網過篩後備用。 ☆夜玥論壇×§8 Q0 v* k" S4 }
3.讓蛋白回溫至20℃左右後,將蛋白先打發,並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。
7 I, p5 R! Z9 r' }0 w+ ], kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.再加入剩下的25公克細砂糖,繼續打發至接近乾性發泡階段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Z' O5 P2 J% e1 y6 j5 @* o/ X
5.將作法1、2加入作法3的蛋糊中混合拌勻,蛋糊會因椰子粉會比較乾硬。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ E. S" N, ^1 ]7 I- S8 F/ v* O! _, t
6.用湯匙挖出一球球不規則蛋糊,放在烤盤上。
1 h- _5 a+ M# x) H* {$ R6 W3 y5 \# \7.在作法5的蛋糊表面撒上些許糖粉,放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約12分鐘左右至表面乾酥。 ☆夜玥論壇×§1 ]8 h/ b# q' R8 K5 ^
8.在烤好作法6表面淋上些許巧克力醬即完成。
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  • 塵憶瑚海 現金 +20 這麼努力總要加點吧(笑 2012-12-16 16:33
明知不可為而為。

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