排骨菜飯
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排骨菜飯
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• 白米 2杯 ds-hk.net: _# ]1 h" ~0 ], A N
• 無鹽雞湯 2杯 + 2湯匙
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• 乾蔥蓉 2茶匙 ! K) K$ k+ a8 i: m
• 薑片3片 0 Y4 |6 Z8 [" g1 n! L' a" t0 m
• 麻油 少許 ds-hk.net" }5 R$ j4 m" i8 u$ X8 {# _7 }
• 魚露（可以不加）1茶匙 7 r8 G( n3 a8 z* b
醃料：
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• 糖 1茶匙 ds-hk.net |" e! l0 A+ y
• 粟粉（玉米粉）1茶匙 ds-hk.net# K1 v* o' B4 @! z7 }
• 薑汁 2茶匙
% X4 Z8 c6 N: f0 A☆夜玥論壇ק• 紹興酒 1茶匙
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6 Z9 e& ]- f, m! y( }# W☆夜玥論壇ק做法：
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2. 洗凈白米，跟平時煮飯一樣方法，但不加清水，而是加入雞湯。2杯米加2杯雞湯，煮熟成白飯。 ☆夜玥論壇ק. h2 c. I; n0 i4 R4 ~$ }9 v
3. 小棠菜洗凈，徹底瀝乾水份。切粗粒。用中大火燒熱油鑊，下薑片。由於小棠菜的白色莖部比葉平難熟，所以先下鑊，炒至稍軟身，然後把其餘的葉一起下鑊，灑下酌量的鹽兜勻。加2湯匙雞湯，煮至七成熟，拌少許麻油。丟掉薑片，瀝乾水份。倒進煮好的白飯中，拌勻。酌量加鹽調味拌勻。蓋上飯鍋蓋，備用。
1 O; K, O3 A. wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 燒熱油鑊，下多一點油把豬扒煎熟，兩面轉金黃色，兜起。把豬扒剪開一半（可以不剪，隨自己喜歡）在油鑊中，下蒜蓉和乾蔥蓉爆香，倒回豬扒塊，快手加魚露炒勻。上碟，灑下紅胡椒粒裝飾。盛上煮好的菜飯，即成。
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來源 :簡易食譜
