排骨菜飯
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排骨菜飯
2 B3 A) p( b0 F☆夜玥論壇ק材料：
, Z1 ?# ]; K }ds-hk.net• 薄豬扒 5塊（約 450克）
' W. E7 g$ H1 I1 z. f1 `9 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源• 小棠菜 400克 ☆夜玥論壇ק* f7 N' {9 g0 l! [
• 白米 2杯
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. O5 N# f, ^" u' @' x$ |& _: xds-hk.net• 蒜蓉 2茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" G8 h$ s, {& O& J% L
• 乾蔥蓉 2茶匙 ☆夜玥論壇ק' Z/ T4 C6 r- x$ H0 I
• 薑片3片 ds-hk.net8 |) s4 ]" Z1 I# l/ K
• 麻油 少許 ☆夜玥論壇ק) x; w: ?' k4 u0 S) [$ j2 F* l
• 魚露（可以不加）1茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& m0 P# V' u% z; k" M- |
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• 生抽（醬油）2茶匙
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• 粟粉（玉米粉）1茶匙
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9 k6 f! A) i3 a( O {: y- U☆夜玥論壇ק• 紹興酒 1茶匙
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. H; u: ~+ ` F) P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區• 鹽 少許
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1. 先把豬扒洗凈，瀝乾水份，切去邊緣的筋和脂肪。用醃料醃約 20分鐘。 ! K# {. {' w' \
2. 洗凈白米，跟平時煮飯一樣方法，但不加清水，而是加入雞湯。2杯米加2杯雞湯，煮熟成白飯。
j: v- C( A/ J* S3 C. w: x☆夜玥論壇ק3. 小棠菜洗凈，徹底瀝乾水份。切粗粒。用中大火燒熱油鑊，下薑片。由於小棠菜的白色莖部比葉平難熟，所以先下鑊，炒至稍軟身，然後把其餘的葉一起下鑊，灑下酌量的鹽兜勻。加2湯匙雞湯，煮至七成熟，拌少許麻油。丟掉薑片，瀝乾水份。倒進煮好的白飯中，拌勻。酌量加鹽調味拌勻。蓋上飯鍋蓋，備用。
6 R0 v3 r5 s" J. j& j4. 燒熱油鑊，下多一點油把豬扒煎熟，兩面轉金黃色，兜起。把豬扒剪開一半（可以不剪，隨自己喜歡）在油鑊中，下蒜蓉和乾蔥蓉爆香，倒回豬扒塊，快手加魚露炒勻。上碟，灑下紅胡椒粒裝飾。盛上煮好的菜飯，即成。
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來源 :簡易食譜
