焦糖布甸
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焦糖布甸
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基絲汀@簡易食譜 ds-hk.net- }7 h9 i9 Y) e' P1 K: w( D
準備時間: 20 分鐘
4 V3 ~( M5 P: _0 J& m烹調時間: 20 分鐘
( l# f; |; g# w! {9 I+ V☆夜玥論壇ק分量: 預備4個150毫升容量的焗杯
. H; W3 U- z% L1 V) n# E☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 }$ o3 P9 v: e0 H, W& t1 w" b
材料:
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/ v- W/ H. q8 Q+ H: ?ds-hk.net• 牛奶 160毫升 * g u# C$ o( V
• 雲呢拿香精（vanilla extract） 1/2茶匙
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• 全蛋 2隻 ds-hk.net, T% ] w4 k. q* r
• 蛋黃 1隻
4 h1 V, w6 `3 m7 R) uds-hk.net• 幼砂糖 50克
7 m: P' A/ }$ S0 V( b• 熱水 酌量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 p3 `+ n; R% R/ y/ a. c2 q2 J7 i
焦糖材料: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# q1 o' z$ h0 o+ h) M& D& s E# i
• 幼砂糖 100克
: o' S, U) h ~; d6 |# D& _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區• 水 50毫升
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做法: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' i& Z1 J$ e# ?+ @9 d. O
1. 預備一大焗盤，鋪一塊毛巾，目的是防滑。置4個焗杯，備用。
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& f8 f: L# U6 S4 E: jds-hk.net3. 預熱焗爐至 160C/320F.
. e; v, Q2 D# Z( Y) ^# h4. 把雞蛋，蛋黃和糖拌勻。加入雲呢拿香精。待用。
' w4 \3 W7 Q2 Y; Sds-hk.net5. 用另一深鍋，倒進忌廉，牛奶，加入檸檬皮（如果加的話）。用中火煮至即將滾，見冒煙，即離火。靜置3分鐘。倒進雞蛋混合物中，拌勻。過篩，分別倒進焗杯中。把熱水（不用煮沸）倒進大盤中，至半滿。小心放入已預熱的焗爐中，焗約20分鐘。
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7. 吃的時，用小刀沿焗杯邊緣割一圈。用一大碟蓋著焗杯。一下翻轉大碟，讓布甸脫模覆在碟上。配上鮮果，即成。 ds-hk.net; Y' G7 h* z; D) |& u. j4 @
溫馨提示：
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• 稍冷卻，剩餘的會黏著煲底。待完全冷卻後，用水浸泡一段時間，就輕易洗去。放心啦。在食譜中，我也有提及，最好用厚底的煲，。
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! I: u- M0 }" `. q4 N☆夜玥論壇ק• 煮糖和水，一旦滾後，切勿搞拌，否則糖會結晶，而不會變焦褐色的。
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( n1 K6 x- ^, e% M$ P9 k" G4 X3 t. U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區• 冷藏後，焦糖會液體化。倒出來，就可享受焦糖香味卻不太甜的糖水。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# U) s0 a; W' f8 c. T) {7 f# @0 G
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