百花鳳翼
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百花鳳翼
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1. 雞翼洗淨，起去雞翼中段之骨，抹干水，加醃料醃15分鐘，在雞翼中段搽上 少許，生粉半茶匙。。 ☆夜玥論壇ק0 r8 c9 a' n7 @
2. 冬菇浸軟去梗，擠干水，切幼粒。
" t4 L8 A) J/ u P6 y' v9 Ads-hk.net3. 蝦仁洗淨，抹干水剁幼，加入調味攪至起胶，加入冬菇、馬蹄拌勻，釀在雞翼 中段上，搽上雞蛋，沾上少許生粉。
; r: h$ U9 L( B* J/ s4. 燒熱平底鑊或式鑊，放入適量之油燒至將滾，放入雞翼，用中火炸熟撈起，切件或原只上碟。
