[甜品] 黃金糕

材料:  椰汁  300ml
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) \% o+ y  i. ~1 p# B4 r' v       鹽  1/4茶匙
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       牛油  20g
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; H2 W, @" e; T       木薯粉 (tapioca starch)  250g
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       乾酵母 (dired yeast)  5gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 s) Y+ G. i! \3 I' H0 A
☆夜玥論壇ק% F# {: ?5 k: c4 j0 e% s0 [- {
       水  20ml
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; c" V1 ]5 c3 ]; c6 F0 J+ eds-hk.net       雞蛋  4隻
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/ h3 ~$ `! }  ^6 c6 l1 n       砂糖  200g
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(1)    牛油隔水座溶, 倒入電飯煲內鍋
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( K0 q' ~4 j7 u! e! @! Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(3)    逐少逐少加入木薯粉拌勻
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(4)    乾酵母加水拌勻, 置室溫15分鐘至完全溶解. W% y& `% c$ H) Q1 e* i3 x: X

, E$ g4 W! x. v6 R) xds-hk.net(5)    雞蛋和糖用電動打蛋器打至企身
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      **參考打發全蛋的步驟
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(6)    將蛋漿和酵母水加入木薯粉漿內拌勻
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(7)    蓋上電飯煲蓋, 啓動電飯煲保溫功能 (keep warm) 讓黃金糕發酵, 發酵其間每15分鐘用刮刀拌勻1次, 全程拌勻4次bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; F1 U4 @8 p9 p9 W! ?) x
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(8)    糕盆塗油, 倒入黃金糕糊, 蓋上保鮮紙讓其發酵1小時, 其間不需攪拌☆夜玥論壇ק' T+ c, ]8 c( Z6 W
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(9)    放入已預熱200度焗爐內焗約30分鐘即成☆夜玥論壇ק: z) A; c9 s2 q4 N
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6 z: ?. I/ S- s8 T5 [ds-hk.net小貼士:
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(1)    做黃金糕最重要是確保發酵成功, 所以發酵的時間和溫度很重要.電飯煲的保溫功能可維持溫度於攝氏40度左右, 是發酵的最佳時間. 利用電飯煲的保溫功能來做發酵, 可解決因天氣和溫度影響, 而做成發酵不足或發酵過度而變酸的問題.
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; d: l) \: v# g3 o) x( h(2)    初次發酵時, 要每隔15分鐘將粉漿攪動1次, 確保發酵均勻; 粉漿倒入糕盆後, 則不可再攪拌, 這樣做出來的黃金糕才會出現均勻的小孔和坑紋, 吃起來才能鬆軟彈牙.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 V& ?3 r* s* g. a  b+ \1 U3 ?

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& T+ T$ I7 Y  C8 @1 `' s+ h& g2 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! H& Y9 a8 N: h8 d
(4)    糕盆塗油的方法, 只須用廚房紙將油抹勻糕盆便可, 省時方便, 又可減少油份bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, \2 u2 k1 Z' D# p4 ], G

2 C4 D* r2 R% r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(5)    要知道糕身是否熟透, 可用小刀插入糕中間, 若見到刀沒有沾上麵糊便已熟
3 o+ }# C9 M4 {* `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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