[世界知味] 韓式香菇燒牛柳〔已檢〕

材料
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香菇 10 個
, e" j" V) [( J% n: ]" d9 t2 ^% B☆夜玥論壇קGarlic 2 個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& w- q0 S3 B2 H7 Z1 V

; Y* j, }$ X0 n# G4 u' z+ h醃料:
+ X, l2 K. X( e( f0 G$ c. M! _8 g☆夜玥論壇ק韓國烤肉汁 2 tbsp 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! F; A) E% \: Q) q, e# v0 J. d
韓式芝麻油 2 tsp 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 j  z# ]/ d. x& T4 E
濃口豉油 2 tbsp
1 ~2 |3 f- ?8 |! O" b☆夜玥論壇ק味醂酒 1 tsp ☆夜玥論壇ק( _9 N+ Q4 {+ {  ]
Garlic (1 no. Ground) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& U& a6 R( {! ^0 r
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1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
; n3 x  I2 x/ O! \; ~  k, {& Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" ☆夜玥論壇ק8 T' [/ Z' |/ o3 O
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
1 N# B3 k% K% x7 I' }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 D' ~; T# A6 F( S. y) \
貼士 ~∼
4 u# p1 E  r. E7 Q1 mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
+ \, P; T  e+ m  a4 s" J☆夜玥論壇ק2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
5 s" P" N% L. p+ s3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
0 E2 G: B! Y! R5 T' H5 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50☆夜玥論壇ק+ I: O- ^* ?4 X  C8 `4 Y# b
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:55 編輯 ]