[世界知味] 十二道大吉大利的年菜

monicamok24

見習天使長

Rank: 3 Rank: 3

戀愛勳章

等級: 11 - 出類拔萃

HP(生命值): 3 / 107

MP(魔力值): 636 / 6651

EXP(經驗值): 76 %

1^# 大中小發表於 2008-11-8 21:44 顯示全部帖子

十二道大吉大利的年菜

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：monicamok24 您是第829個瀏覽者

[發帖際遇]: monicamok24向壇主說出恭賀說話,壇主送出現金291Ds幣.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 E3 G; E' D0 Q, [

十二道大吉大利的年菜ds-hk.net0 p, O, I8 C0 F
第一道——家家平安（烤雞）
●材料：(10人份)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ D( ^( U+ R, p/ e
全雞一隻。
●調味料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 S: t- K1 V! |2 k
A.蔥段4大匙、薑片2大匙、酒1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 S& `3 C- R7 W  ^
B.醬油1大匙、代糖4茶匙
C.蛋黃1個、檸檬2個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* {0 q% D0 a/ t/ M! j& G' I
●作法：(烹飪法-烤)☆夜玥論壇×§. K# C- v0 e0 X+ g
1. 雞洗淨擦乾，風乾1小時；將蔥段及薑片放入雞肚子，再用酒塗抹雞全身及肚內。
2. 將調味料(B) 拌勻，塗抹雞全身及肚內，醃1小時。
3. 烤箱預熱350度F，將蛋黃液塗抹雞全身及肚內，放入烤箱烤30分鐘即可。
4. 烤好取出待涼切塊排盤。ds-hk.net. Q& O6 u+ o) y6 j4 g
●備注：ds-hk.net* z1 v1 v0 M8 f$ Y
1.此為少鹽，少油及少糖的烹調方式。- o$ b# Z5 V3 K  h. W7 ^
2.利用烤的焦香、檸檬之酸味及代糖的甜味來增加美味。☆夜玥論壇×§8 D/ Z! x; v0 W; `! C- Y
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) c3 P% P% |8 N5 q/ U9 [+ Q
ds-hk.net! I7 r: F0 @& V: O( I8 F
第二道—— 年年有餘 (蒸鱸魚)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 j) \+ m9 U. \* a* @
●材料: (10人份)
新鮮鱸魚一尾、蔥絲1杯、薑絲4片、紅辣椒絲1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# A4 n, s8 z5 L0 ^& H! N  V
●調味料
A. 鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片。
B. 水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴
●作法：(清蒸)
1. 鱸魚洗淨後用調味料(A)醃30分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' C# q1 N! D1 O6 z
2. 水滾後放入魚，清蒸10分鐘即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 W/ M1 m9 t" N  M0 B
3. 熱鍋，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以調味料(B)勾芡淋於魚上面，滴上數滴麻油即成  t. q, Z. i0 E+ C0 t% K. r! ?
●備注:ds-hk.net+ U( Y/ b( w( ^, R9 ]' f& N3 [
此為少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。

第三道—— 吉鳳呈祥 (涼拌花枝)
●材料: (10人份)ds-hk.net" `  l. M& ^: j5 x! Q. {
花枝1條約重12兩、紫色高麗菜少許、小黃瓜片適量、紅蘿蔔片適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! P- v% f: [* A! @
●作法: (涼拌)
1. 花枝洗淨，直切成5等份。取兩側當翅膀部份，以花枝內側間隔1公分直切深(勿斷)，再橫切5公分斜片。取中間3片，以斜刀交叉切花再橫切5公分協片備用。
2. 水燒開後將花枝川燙，見肉色轉白即可撈出瀝乾。6 r7 R% ?/ X# l( m0 ~
3. 將燙好之花枝排盤成鳳的形狀，再用紫色高麗菜、小黃瓜片、紅蘿蔔片裝飾。9 E- B  _% b6 d) X" H5 p1 ^
4. 食用時沾芥末醬或美乃滋即可。☆夜玥論壇×§# }6 X  L% W0 m. X6 B/ j& w: ~
●備注: 排盤可依自己喜好做變化。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 V2 l. W! |1 E! d

第四道—— 吉祥如意 (川燙草蝦)
●材料

10人份)
草蝦10尾(可依各人喜愛增減) 蔥段4段、薑片4片、酒1大匙
●作法

川燙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% p% n$ I" {$ w4 G, [
1. 草蝦洗淨備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, ?% D9 q$ j* ]3 f' L6 T- \' I- D
2. 將蔥、薑、酒加入水中煮開後，草蝦放入燙熟，排盤即可。
3. 食用時沾糖醋汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: e8 o  n2 }6 f4 t* V* a/ F
●備注: 糖醋汁調法為白醋2湯匙、代糖1湯匙拌勻。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 T8 z1 G: D+ O, r$ v( G2 `0 n
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( g* o9 e/ W8 \2 W$ D! r
第六道—— 玉兔迎新 (涼拌豆腐)
●材料 : (十人份)
中華豆腐 2 盒
●作法: (涼拌)
1. 將豆腐雕刻成小兔子或用市售兔子模型直接壓模備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ g( a/ w5 X1 k# D' f( z0 B' B
2. 置於盤中加以裝飾即可。ds-hk.net7 r( |. c0 p% ?4 o) m- X. \% o
3. 食用時淋上喜愛的醬汁即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 p1 \  F) H. b3 t) S
●備註:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, A$ W. L# n6 W  {! `
低鈉低熱量醬汁調法為醬油1大匙、高湯1大匙、代糖適量、白醋1茶匙、蔥薑蒜末各1茶匙。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- G; c% m* P- t3 `6 {

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) M3 c- Z2 e/ t$ d, d2 E. [
第七道—— 富貴花開 (涼拌玉米筍)
●材料: (10人份)
玉米筍半斤、青花菜半斤、低熱量沙拉醬3大匙☆夜玥論壇×§4 h4 J7 n) \% ]1 G/ V
●作法: (涼拌)☆夜玥論壇×§) ]! \' n  ~. h* t
1. 青花菜、玉米筍洗淨，川燙排盤即可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& j" v  A: C6 t  T7 P
2. 食用時沾低熱量沙拉醬。
☆夜玥論壇×§6 J+ s- c8 X/ r3 p1 n0 F1 O0 d
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) n6 f) V. b: A$ I( i
第八道—— 長命百歲 (芥菜心燴雙菇)
●材料: (10人份)
芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯
●調味料 :
A.高湯2杯、鹽1/4茶匙ds-hk.net4 D$ t& b- N* l: E3 ]1 a
B.高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 I. @6 {3 p6 ]
●作法: (燙.煮)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' |+ ~9 |- @" K0 l/ C( D$ o
1. 芥菜心去老葉洗淨，切長片微修長邊，水煮開後放入川燙2分鐘撈出，用冷水沖涼備用。☆夜玥論壇×§: N1 \! M3 ]3 t& ^5 ]
2. 洋菇、草菇洗淨燙熟備用。☆夜玥論壇×§+ G& l% v1 B" n
3. 把A調味料煮沸，依序放入芥菜心及洋菇、草菇煮1分鐘取出排盤。
4. 把B調味料煮沸淋上即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) v# ~+ Q# C2 d# l

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 k, ]! z6 W- q& i
第九道—— 團圓美滿 (什錦火鍋)
●材料: (10人份)☆夜玥論壇×§- x$ l$ @2 L" N5 s3 E# @9 ^
大白菜半斤、白蘿蔔半斤、裏肌肉片適量、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5隻、凍豆腐1盒、豬血糕適量、高湯適量。
●作法: (煮); v+ P+ ^$ E2 C+ t
1. 將青菜、裏肌肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗淨切好備用。
2. 將高湯燒開後，依個人喜好，先後放下準備好之材料即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ]  I, L' J8 v& k. U. f
●備註:, ^3 ^: J# f' F8 D0 Z4 x& ]
沾醬可用蔥.薑.蒜切末放入高湯中調少許醬油即成。

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Z& ]' I* M3 Z! Q6 Q* {$ R$ q
第十道—— 豐衣足食 (主食類)
●材料: (10人份)☆夜玥論壇×§+ g, u0 b* I# |# m  ?+ w
A. 蒸餃 (需餃子皮40張)
內餡材料: 豆幹丁4兩、四季豆4兩、紅蘿蔔2湯匙、冬粉1把、香菇5朵。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 f7 b. x, }) B; v5 X
●調味料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 z' s3 W+ R; Q$ H' q% Z0 I
薑末2茶匙、麻油2茶匙、鹽1/2茶匙。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& D8 D( U4 M# G" u8 Q0 y, l
B. 蘿蔔糕 (買現成的臺式蘿蔔糕；如會自行蒸製最佳)ds-hk.net7 E7 j, _2 L9 W( \0 ~$ k: O5 s
●作法:
(A)蒸餃
1. 冬粉、香菇泡軟後切小丁備用。' A# }/ _  Z' I
2. 豆幹丁、四季豆、紅蘿蔔洗淨後切小丁備用。
3. 將所有內餡與調味料拌勻。☆夜玥論壇×§0 Q; X8 w9 F8 b. K0 X7 _8 f
4. 內餡分成40份，包成40個餃子。4 U4 Y) p( P2 k2 Z, g+ w. M/ V1 S4 b
5. 水滾後將餃子放入蒸籠中蒸15分鐘即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 f" {& e% Z4 S% ~6 O* Z, p
(B)蘿蔔糕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 \2 R- A0 D1 h! n* L$ m$ w
1. 切成適量大小，看每個人的量決定多寡。
2. 不加油，以不沾鍋(請用品質佳者)煎好或用蒸的。
●備註:ds-hk.net) @9 `) y6 J3 _& N' [% e& X
沾醬作法為醬油.高湯各1大匙、白醋1/2茶匙、蒜.薑末各1茶匙。

, B" h9 n. e6 A$ G* u) |
第十二道—— 甜甜蜜蜜 (杏仁凍、茶凍)☆夜玥論壇×§1 G$ e  e: Z! U9 x, [& ^0 J2 M
●材料: (10人份)
洋菜粉1包、杏仁露1茶匙、茉莉花茶包1包、低脂鮮奶120c.c、代糖15克、水4杯。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: W. {; e; B" r& H/ \
●作法:
1. 將茉莉花茶包沖泡成120西西的茉莉花茶。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( i! v& m8 |& Q4 x, ^
2. 將洋菜粉1包加入已煮沸的水中(4杯)煮溶，且加入代糖15克後備用。
3. 取(作法2)2/3加入低脂鮮奶、杏仁露攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼即可；剩餘1/3加入茉莉花茶攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼取出即可。

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››