[世界知味] 十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ]4 m9 X  I* t4 z
第一道——家家平安（烤雞）
●材料：(10人份), D' ^5 P7 R9 D, V
全雞一隻。
●調味料
A.蔥段4大匙、薑片2大匙、酒1大匙ds-hk.net9 K. E5 _: J+ {# M, `8 |- D7 u
B.醬油1大匙、代糖4茶匙
C.蛋黃1個、檸檬2個2 o* {2 o& H1 o
●作法：(烹飪法-烤)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. k1 L$ P! {/ N6 e7 F1 J
1. 雞洗淨擦乾，風乾1小時；將蔥段及薑片放入雞肚子，再用酒塗抹雞全身及肚內。5 Z$ M% [8 k9 g9 }9 ~
2. 將調味料(B) 拌勻，塗抹雞全身及肚內，醃1小時。ds-hk.net: V) E: p! Q; C
3. 烤箱預熱350度F，將蛋黃液塗抹雞全身及肚內，放入烤箱烤30分鐘即可。ds-hk.net8 G7 i9 K$ o: \- ~8 |% ?6 u/ U
4. 烤好取出待涼切塊排盤。
●備注：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 B) K& L0 R% q( q0 u* p! c- t0 a
1.此為少鹽，少油及少糖的烹調方式。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* T3 {# X& v6 ]) _# `1 m
2.利用烤的焦香、檸檬之酸味及代糖的甜味來增加美味。

第二道—— 年年有餘 (蒸鱸魚)
●材料: (10人份)ds-hk.net- q, [. k; B5 X3 H% Q/ c4 s
新鮮鱸魚一尾、蔥絲1杯、薑絲4片、紅辣椒絲1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ _8 @; O/ f5 L$ m
●調味料
A. 鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ?& G% Z. u- V% ~0 |# s2 e
B. 水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) F6 N- N* M& x3 w; x4 h. D% j
●作法：(清蒸)ds-hk.net! w, L" d& |/ e: l1 {
1. 鱸魚洗淨後用調味料(A)醃30分鐘。2 j$ j7 \- j7 ^; `4 Q" S
2. 水滾後放入魚，清蒸10分鐘即可。ds-hk.net4 k/ F7 F( u* u  V+ @
3. 熱鍋，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以調味料(B)勾芡淋於魚上面，滴上數滴麻油即成bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 O" Q6 K# f! f6 P
●備注:
此為少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Z! @/ s& M- k: K: F1 @( @
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第三道—— 吉鳳呈祥 (涼拌花枝)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Y( i/ E! b" b4 c2 _
●材料: (10人份)
花枝1條約重12兩、紫色高麗菜少許、小黃瓜片適量、紅蘿蔔片適量# X' ~2 {. W4 B5 C. l3 q/ N
●作法: (涼拌)
1. 花枝洗淨，直切成5等份。取兩側當翅膀部份，以花枝內側間隔1公分直切深(勿斷)，再橫切5公分斜片。取中間3片，以斜刀交叉切花再橫切5公分協片備用。☆夜玥論壇×§+ \! q9 ?! {+ F+ l6 C: X
2. 水燒開後將花枝川燙，見肉色轉白即可撈出瀝乾。ds-hk.net* q. N' y7 \# V
3. 將燙好之花枝排盤成鳳的形狀，再用紫色高麗菜、小黃瓜片、紅蘿蔔片裝飾。
4. 食用時沾芥末醬或美乃滋即可。
●備注: 排盤可依自己喜好做變化。☆夜玥論壇×§* h, F* D) v" t1 p) a! D' Y' C

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第四道—— 吉祥如意 (川燙草蝦)
●材料

10人份)
草蝦10尾(可依各人喜愛增減) 蔥段4段、薑片4片、酒1大匙☆夜玥論壇×§* o& Z$ ]5 T! f% e- E1 C
●作法

川燙)
1. 草蝦洗淨備用。☆夜玥論壇×§$ h* d' e/ s4 }, ^7 B! r
2. 將蔥、薑、酒加入水中煮開後，草蝦放入燙熟，排盤即可。☆夜玥論壇×§3 o* O' ^, w, L5 h3 K2 c
3. 食用時沾糖醋汁。
●備注: 糖醋汁調法為白醋2湯匙、代糖1湯匙拌勻。
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第六道—— 玉兔迎新 (涼拌豆腐)
●材料 : (十人份)ds-hk.net0 c1 y+ Q& u# X4 @/ `" }0 E, u
中華豆腐 2 盒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& k3 R& G$ O2 m; S* S4 F, h
●作法: (涼拌)
1. 將豆腐雕刻成小兔子或用市售兔子模型直接壓模備用。☆夜玥論壇×§3 r+ o+ b/ m/ q  H
2. 置於盤中加以裝飾即可。
3. 食用時淋上喜愛的醬汁即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# s" S# n. r7 D4 R0 H
●備註:
低鈉低熱量醬汁調法為醬油1大匙、高湯1大匙、代糖適量、白醋1茶匙、蔥薑蒜末各1茶匙。
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第七道—— 富貴花開 (涼拌玉米筍)
●材料: (10人份)
玉米筍半斤、青花菜半斤、低熱量沙拉醬3大匙; g5 \5 E+ o9 x  s
●作法: (涼拌)
1. 青花菜、玉米筍洗淨，川燙排盤即可ds-hk.net5 N; B% S% t2 z9 M3 l
2. 食用時沾低熱量沙拉醬。
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第八道—— 長命百歲 (芥菜心燴雙菇)
●材料: (10人份)
芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯
●調味料 :
A.高湯2杯、鹽1/4茶匙ds-hk.net  ~6 q/ X. k- q* E4 o/ ~6 K" f
B.高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙
●作法: (燙.煮)
1. 芥菜心去老葉洗淨，切長片微修長邊，水煮開後放入川燙2分鐘撈出，用冷水沖涼備用。☆夜玥論壇×§5 r& r( I2 _3 B: M
2. 洋菇、草菇洗淨燙熟備用。ds-hk.net$ }9 T' @" O, D5 S
3. 把A調味料煮沸，依序放入芥菜心及洋菇、草菇煮1分鐘取出排盤。
4. 把B調味料煮沸淋上即可。
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第九道—— 團圓美滿 (什錦火鍋)
●材料: (10人份)☆夜玥論壇×§& V- I2 [+ I, M. `# p4 A1 l4 c
大白菜半斤、白蘿蔔半斤、裏肌肉片適量、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5隻、凍豆腐1盒、豬血糕適量、高湯適量。
●作法: (煮)
1. 將青菜、裏肌肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗淨切好備用。
2. 將高湯燒開後，依個人喜好，先後放下準備好之材料即成。
●備註:
沾醬可用蔥.薑.蒜切末放入高湯中調少許醬油即成。
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第十道—— 豐衣足食 (主食類)
●材料: (10人份)
A. 蒸餃 (需餃子皮40張)
內餡材料: 豆幹丁4兩、四季豆4兩、紅蘿蔔2湯匙、冬粉1把、香菇5朵。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& _. \/ x, e5 V+ O* b
●調味料:☆夜玥論壇×§+ j3 U7 q: C. P$ k* {
薑末2茶匙、麻油2茶匙、鹽1/2茶匙。
B. 蘿蔔糕 (買現成的臺式蘿蔔糕；如會自行蒸製最佳)ds-hk.net  g" d$ }) t/ m/ g1 G
●作法:☆夜玥論壇×§2 B3 a6 E6 V5 H( Y1 s& D0 M8 F% A+ Q
(A)蒸餃☆夜玥論壇×§5 }! @. I  r) r% E) _, |+ m( W
1. 冬粉、香菇泡軟後切小丁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. I$ C( o2 O* Y# }
2. 豆幹丁、四季豆、紅蘿蔔洗淨後切小丁備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' h. g$ r- o: i. ]
3. 將所有內餡與調味料拌勻。
4. 內餡分成40份，包成40個餃子。
5. 水滾後將餃子放入蒸籠中蒸15分鐘即可。
(B)蘿蔔糕
1. 切成適量大小，看每個人的量決定多寡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% N# |  Z. m$ T% {7 a$ F9 t
2. 不加油，以不沾鍋(請用品質佳者)煎好或用蒸的。
●備註:ds-hk.net8 v0 w* S# I3 p% L
沾醬作法為醬油.高湯各1大匙、白醋1/2茶匙、蒜.薑末各1茶匙。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 |3 L. A3 p' X7 y
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第十二道—— 甜甜蜜蜜 (杏仁凍、茶凍)ds-hk.net2 G# ^* N# J1 o) |5 n
●材料: (10人份)ds-hk.net/ y8 O9 x- P/ Q& X
洋菜粉1包、杏仁露1茶匙、茉莉花茶包1包、低脂鮮奶120c.c、代糖15克、水4杯。
●作法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 a4 H2 u( q, c, B
1. 將茉莉花茶包沖泡成120西西的茉莉花茶。
2. 將洋菜粉1包加入已煮沸的水中(4杯)煮溶，且加入代糖15克後備用。☆夜玥論壇×§0 {9 j: h7 R8 W- c3 ]
3. 取(作法2)2/3加入低脂鮮奶、杏仁露攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼即可；剩餘1/3加入茉莉花茶攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼取出即可。

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