[世界知味] 十二道大吉大利的年菜

monicamok24

見習天使長

Rank: 3 Rank: 3

戀愛勳章

等級: 11 - 出類拔萃

HP(生命值): 3 / 107

MP(魔力值): 636 / 6176

EXP(經驗值): 76 %

1^# 大中小發表於 2008-11-8 21:44 顯示全部帖子

十二道大吉大利的年菜

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：monicamok24 您是第671個瀏覽者

[發帖際遇]: monicamok24向壇主說出恭賀說話,壇主送出現金291Ds幣.

十二道大吉大利的年菜☆夜玥論壇×§8 Q! _) i; d  c6 z
第一道——家家平安（烤雞）
●材料：(10人份)
全雞一隻。
●調味料
A.蔥段4大匙、薑片2大匙、酒1大匙
B.醬油1大匙、代糖4茶匙ds-hk.net  W; b1 p" K+ m$ ?6 J/ R; W
C.蛋黃1個、檸檬2個
●作法：(烹飪法-烤)
1. 雞洗淨擦乾，風乾1小時；將蔥段及薑片放入雞肚子，再用酒塗抹雞全身及肚內。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ m& J3 v) A& i8 _, O
2. 將調味料(B) 拌勻，塗抹雞全身及肚內，醃1小時。
3. 烤箱預熱350度F，將蛋黃液塗抹雞全身及肚內，放入烤箱烤30分鐘即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 |1 v. T$ p9 a- B
4. 烤好取出待涼切塊排盤。
●備注：
1.此為少鹽，少油及少糖的烹調方式。
2.利用烤的焦香、檸檬之酸味及代糖的甜味來增加美味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 r3 }( s2 ]7 j, p

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, w1 l. O$ v  |* Y: r
第二道—— 年年有餘 (蒸鱸魚); [5 S% L+ H" P2 b" r
●材料: (10人份)☆夜玥論壇×§% `3 t7 @0 e( U; [2 a+ s- ~& s
新鮮鱸魚一尾、蔥絲1杯、薑絲4片、紅辣椒絲1大匙
●調味料
A. 鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片。
B. 水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( @4 ^$ T* y, ?, k9 n2 L: |
●作法：(清蒸)
1. 鱸魚洗淨後用調味料(A)醃30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; K6 f: F9 V" M
2. 水滾後放入魚，清蒸10分鐘即可。) M* f# U0 P$ D  W1 R
3. 熱鍋，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以調味料(B)勾芡淋於魚上面，滴上數滴麻油即成bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 x7 j8 ]  u3 v/ Q9 i
●備注:+ |' g$ R1 b$ f! @4 w( J
此為少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 H2 @" \6 n. O2 h

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 w2 Q5 \) ?) w, s/ n
第三道—— 吉鳳呈祥 (涼拌花枝)☆夜玥論壇×§$ `9 y6 Y- v% W! i/ F. q
●材料: (10人份)
花枝1條約重12兩、紫色高麗菜少許、小黃瓜片適量、紅蘿蔔片適量
●作法: (涼拌)
1. 花枝洗淨，直切成5等份。取兩側當翅膀部份，以花枝內側間隔1公分直切深(勿斷)，再橫切5公分斜片。取中間3片，以斜刀交叉切花再橫切5公分協片備用。
2. 水燒開後將花枝川燙，見肉色轉白即可撈出瀝乾。
3. 將燙好之花枝排盤成鳳的形狀，再用紫色高麗菜、小黃瓜片、紅蘿蔔片裝飾。
4. 食用時沾芥末醬或美乃滋即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ N/ c% w: y0 o1 n0 I
●備注: 排盤可依自己喜好做變化。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 q( {$ |5 d4 _9 s9 N

第四道—— 吉祥如意 (川燙草蝦)9 v6 d( e3 D% ~" E
●材料

10人份)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% s! y) q. N0 s" u
草蝦10尾(可依各人喜愛增減) 蔥段4段、薑片4片、酒1大匙ds-hk.net1 K% c# V( ^4 i# H0 z2 T
●作法

川燙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  G* F$ m# i- _/ w" t
1. 草蝦洗淨備用。
2. 將蔥、薑、酒加入水中煮開後，草蝦放入燙熟，排盤即可。
3. 食用時沾糖醋汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, }. s6 K2 U4 H  [- Q0 |
●備注: 糖醋汁調法為白醋2湯匙、代糖1湯匙拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 A6 L8 T& E3 k, ^' X( y+ Y
ds-hk.net. n3 Q5 R1 t1 S/ |

第六道—— 玉兔迎新 (涼拌豆腐)
●材料 : (十人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ R# E4 S  ]. j, P0 k6 Q9 U
中華豆腐 2 盒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 o$ ^: v2 T7 e9 _
●作法: (涼拌)
1. 將豆腐雕刻成小兔子或用市售兔子模型直接壓模備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 b7 ]* W- k' t) P. F4 q5 E9 l
2. 置於盤中加以裝飾即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 f  h( X. \9 h
3. 食用時淋上喜愛的醬汁即可。
●備註:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& D0 i: i- [) n/ _" m2 W
低鈉低熱量醬汁調法為醬油1大匙、高湯1大匙、代糖適量、白醋1茶匙、蔥薑蒜末各1茶匙。ds-hk.net( p) j7 }6 ]8 j3 [6 D% s% |
☆夜玥論壇×§" P0 i. o; n% b. h
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, w3 o) r2 F! ^
第七道—— 富貴花開 (涼拌玉米筍)
●材料: (10人份)
玉米筍半斤、青花菜半斤、低熱量沙拉醬3大匙
●作法: (涼拌)
1. 青花菜、玉米筍洗淨，川燙排盤即可
2. 食用時沾低熱量沙拉醬。

第八道—— 長命百歲 (芥菜心燴雙菇)ds-hk.net. j% {" a  o5 f; G( q+ n% y6 \$ ?
●材料: (10人份)
芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ |8 o% u; [! y
●調味料 :ds-hk.net3 s+ ^; v/ G/ Z9 U7 n! I
A.高湯2杯、鹽1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  H3 O: X1 G% v7 Y5 {  e* [) l
B.高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙☆夜玥論壇×§- d- J4 E; S. k% Q6 U/ F
●作法: (燙.煮)
1. 芥菜心去老葉洗淨，切長片微修長邊，水煮開後放入川燙2分鐘撈出，用冷水沖涼備用。
2. 洋菇、草菇洗淨燙熟備用。2 ]: J( P/ v. i! m9 K/ a
3. 把A調味料煮沸，依序放入芥菜心及洋菇、草菇煮1分鐘取出排盤。
4. 把B調味料煮沸淋上即可。

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- K& O/ Q7 X* a- I
第九道—— 團圓美滿 (什錦火鍋)ds-hk.net* l/ G3 C0 t$ P" A; D  g" c
●材料: (10人份)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) z6 m# C- G  @0 X, D+ _7 N% _0 v, p
大白菜半斤、白蘿蔔半斤、裏肌肉片適量、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5隻、凍豆腐1盒、豬血糕適量、高湯適量。ds-hk.net+ Q' H1 q4 O1 g
●作法: (煮)
1. 將青菜、裏肌肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗淨切好備用。☆夜玥論壇×§- D! N0 U! w0 n) p' ]
2. 將高湯燒開後，依個人喜好，先後放下準備好之材料即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 x, c8 Y& R5 Q& t, ?4 P
●備註:ds-hk.net( }- r! y: H  H( `& m( f
沾醬可用蔥.薑.蒜切末放入高湯中調少許醬油即成。

第十道—— 豐衣足食 (主食類)☆夜玥論壇×§- D) y3 o2 ?4 @' P: x2 v
●材料: (10人份)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ ~( y" z- q, {2 G: K# _
A. 蒸餃 (需餃子皮40張)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) K$ E* }  G) p) c. M  c! j/ T
內餡材料: 豆幹丁4兩、四季豆4兩、紅蘿蔔2湯匙、冬粉1把、香菇5朵。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, F: H& f  n# l' {7 I
●調味料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ T$ ?( s$ A+ x
薑末2茶匙、麻油2茶匙、鹽1/2茶匙。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ @0 b- P2 n# K0 X
B. 蘿蔔糕 (買現成的臺式蘿蔔糕；如會自行蒸製最佳)
●作法:
(A)蒸餃bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 P2 z! |( ^9 N5 s* E& K
1. 冬粉、香菇泡軟後切小丁備用。
2. 豆幹丁、四季豆、紅蘿蔔洗淨後切小丁備用。
3. 將所有內餡與調味料拌勻。
4. 內餡分成40份，包成40個餃子。5 C  j& J' f' C$ ?7 N
5. 水滾後將餃子放入蒸籠中蒸15分鐘即可。
(B)蘿蔔糕
1. 切成適量大小，看每個人的量決定多寡。ds-hk.net+ ~, Y' C: b: r5 T
2. 不加油，以不沾鍋(請用品質佳者)煎好或用蒸的。
●備註:
沾醬作法為醬油.高湯各1大匙、白醋1/2茶匙、蒜.薑末各1茶匙。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 w: y* Z# w0 j2 u

第十二道—— 甜甜蜜蜜 (杏仁凍、茶凍)
●材料: (10人份)
洋菜粉1包、杏仁露1茶匙、茉莉花茶包1包、低脂鮮奶120c.c、代糖15克、水4杯。
●作法:
1. 將茉莉花茶包沖泡成120西西的茉莉花茶。
2. 將洋菜粉1包加入已煮沸的水中(4杯)煮溶，且加入代糖15克後備用。
3. 取(作法2)2/3加入低脂鮮奶、杏仁露攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼即可；剩餘1/3加入茉莉花茶攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼取出即可。

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››