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見習天使長
 
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泡茶方法
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泡茶方法
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泡好茶要訣
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$ I- z+ f& ]' B# ?! W" _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區茶種雖有其固定的根性，但隨著天、地、人等因素而變異，成茶品質即使有某程度的固定性，然而仍有難以捉摸之處。儘管難有固定原則可依行，但亦有基本常識可參考，而這些要領亦必須配合，才能泡出好茶。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" O/ w$ X) b: v3 i( m8 e {# Q
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茶意
* W7 ]2 [' f2 Kds-hk.net有人把茶道說得很玄、很高深莫測似的，然而品茗最直接的作用乃在於「茶趣」的享受與欣賞。
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. i# i4 I9 F9 |: k3 Sds-hk.net泡茶者在泡茶前應抱著一顆泡好茶的心，並了解茶的特性，再融入自己的泡茶經驗，掌握適當的泡茶方法，便能泡出一壺好茶來細心品茗，盡享茶趣。
1 E& G) r, q Y( F# ~茶具
9 a% Q/ b2 p" t/ g8 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源「工欲善其事，必先利其器」，選用一組好茶具方能使泡茶時揮灑自如。因此，即使沒有全套齊備的茶具，也至少要備有水壺、茶壺、茶船、茶海、杯等五項基本茶具。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 a4 r6 b9 A1 m6 O
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置茶量
; G/ i/ } r$ a: Y, }. B" k$ p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區生茶 (輕火茶) ☆夜玥論壇ק9 D& \' `! D* k
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S7 \% l# f! l- Y( J# Z; a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 置入茶罐約2/3至3/4的茶量
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半熟茶(中火茶) ☆夜玥論壇ק' t% u& U P) a6 f
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置入茶罐約1/2至2/3的茶量
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熟茶 (重火茶) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; x, s* ?' d$ i2 _
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置入茶罐約1/3至1/2的茶量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 s2 Q( {& g8 g; z7 { X' j/ h
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水質 ds-hk.net* y; R7 J9 Q$ r9 n
俗語稱「水為茶之母」，古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶，現代人則多用自來水泡茶。可是由於自來水含有消毒藥劑及偶有氣味，因此需經過濾器，然後儲放於乾淨適當容器裏，待沈澱後，再取上面的水質來泡用。 ds-hk.net, z! k3 f# D+ J0 @& }! O) H5 Y
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此外，燒水時切勿使開水開得太久，因為開得過久，水蒸氣蒸發過多，水中所含礦物質及氯化物較多、鹼性較重，從而降低鮮純的茶味，所以開後幾秒鐘內即應取之泡用，或以文火維持溫度。 4 n5 y5 W/ m- m# }0 i) s; z3 ?
: i6 F( q! Y) Eds-hk.net溫度
( e8 j. V) t+ I5 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源茶葉因其品種及製造環境的不同，也有其不同的特性及適合揮揚的溫度。水的溫度即是古代所稱的「火候」與「湯候」。古人以「形辨」、「聲辨」、「氣辨」三種方法辨識茶湯的滾識程度，「形辨」指觀察茶湯滾沸至騰波鼓浪、水氣全消時才是純熟的「熟湯」；「聲辨」指細聽湯沸至無聲時才是純熟的「熟湯」；「氣辨」指觀察水氣直沖貫時才是純熟的「熟湯」。 ds-hk.net7 R) J, V) }0 R/ P: ~
' |! k" ?* J7 E1 K/ U5 _* ]☆夜玥論壇ק現代人煮水泡茶時，亦應注意煮水的火候與泡茶的適溫。煮火時，應用溫火慢慢煮沸，然後再以文火保溫或熄火即可。
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泡茶時，要依茶的醱酵程度與焙火程度的輕重來調節： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 w( I# x' l+ @: D5 V, l9 f' @
綠茶類 L( K6 w' C h/ _
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以不超過75度為原則，因為綠茶的單寧酸相當豐富，高溫會泡出苦澀味及破壞維生素，所以不宜高溫。
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2 Z* F ^$ s3 n l 85度上下，此為花香與茶味配合最佳的溫度。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! W4 i: S/ p' W& |0 H o, _
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生茶 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; V3 O* ?5 C* f" a0 I8 B
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) R9 S7 K4 J0 g: p' V8 {ds-hk.net 95度上下，上選品以100度泡就更能品到最佳的茶質。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 Q0 x. K9 D8 P
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100度上下 * ?" Q* H z7 h3 R
1 _$ u" n4 J, B0 D: P& Ads-hk.net熟茶
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q' S$ c" U( K( F0 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 100度
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一般而言，水開時的溫度是100度，水開後一兩分鐘的溫度約95度，如將壺打開約五至十分鐘，水溫即降至85度左右，或將開水倒存於熱水瓶中，在一兩個小時內也應可保持在85度以上。 ds-hk.net5 G3 w, d7 `0 P) m
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泡茶的時間不足會使不成熟的生澀浮於水上，時間過久卻又產出苦澀，因此泡茶時間應掌握得宜。
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) o5 b/ p! v- m. K" W b) Bds-hk.net如果使用蓋杯泡茶，應以三公克茶葉對150毫升的水量浸泡五分鐘。
* Q' P5 f) @' C- E8 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區l如果半醱酵茶採用宜興式品茗，熟茶需3秒至1分鐘；半生茶需1至2分鐘；生茶需1至3分鐘。 & E" U% l. z9 @) w2 M2 B: D' `
上選茶葉的泡茶時間宜縮短，尤其是上選熟茶，前幾泡宜在3至5秒即傾壺而出，稍有延遲，茶質便失甘香而帶微苦，且水性減少，沖泡次數亦隨之減少。
8 @9 C0 g( J' D) K5 `. B☆夜玥論壇ק無論那種茶葉，後面幾泡的浸泡時間應稍增，好讓茶質充分顯現，一般是每加一泡，再延長約10秒至30秒。
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) H. s' h1 S2 H7 Z☆夜玥論壇ק重香氣的茶宜短泡，重味道的茶宜長泡。 ds-hk.net- N7 z; s& @. {5 l5 {/ f {
喜品濃茶者，可多泡一些時間；喜品淡茶者，宜少泡一些時間。
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