潮州蠔煎
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青蚵 ... 190公克
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太白粉 ... 1大匙
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1 p- @. Q8 Q% \☆夜玥論壇×§番薯粉 ... 5大匙
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【作法】:
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燒熱油鍋,倒入上述材料,用小火煎至兩面呈黃褐色;淋上蛋汁,再加些油繼續煎。! M1 S: w( ^+ M$ ]9 H, J! {$ ~
起鍋前鏟成2份,盛盤後綴上芫荽即可。
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青蚵含膽固醇高,心血管疾病患者應少食。