[中菜] 涼瓜牛肉麵

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廣東炒麵 150公克
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蒜末 1/2茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% |6 p1 R! o% b0 p' Q# x  ^
太白粉 1大匙
7 b0 ~1 _1 ?. ~8 ]) o  V' R% v水 200㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# @1 B2 Y# e$ r! _; f! j
【調 味 料】
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蠔油 1又1/2大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# E( S- ~. d( t4 E# {, y
鹽 1/4茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 d' K5 i6 L( L3 l  c& r9 v
糖 1/2茶匙 ds-hk.net9 R& r1 y# H: g: a& k8 g# ~. k
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【醃　 料】 ds-hk.net- d* w" b/ K& t8 M
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小蘇打 1/2茶匙 & F. c1 n& ?+ S: I
醬油 1茶匙
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水 2大匙
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米酒 1/2茶匙 ds-hk.net; _+ ^7 d/ v8 L1 j; H
胡椒粉 1/4茶匙
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& a$ V- }4 `# T" uds-hk.net【做　 法】 ds-hk.net5 A8 c; g9 o/ z) D; j7 _
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1.牛肉片加入醃料拌勻靜置30分鐘，青苦瓜去籽切斜片，加1/4茶匙鹽醃20分鐘後沖水去除鹹苦味；蔥洗淨切段；廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( T, J7 B7 S2 S9 s9 ~$ n4 i
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2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。ds-hk.net8 C9 a, L0 S% |& c4 h' V5 |
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3.取作法2的原鍋倒入適量油，加入作法1醃好的牛肉片炒至變白先盛出，隨後將原鍋倒入少許油，加入蒜末、作法1的蔥段與苦瓜片炒2分鐘，加水與所有調味料，以中火煮滾，再放入剛剛盛出的牛肉片，煮滾後，加入太白粉水勾芡。
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4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。