[中菜] 椒鹽軟殼蟹

材料
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蛋黃1隻
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& w$ `- W2 _& U. A7 D0 \ds-hk.net蒜蓉1湯匙
8 M( J+ v! J# @" W  n9 p( y指天椒粒1湯匙
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製法 ds-hk.net! F. ?0 ]* }& E# e, A( N" ~
1.軟殼蟹解凍後，揭開蟹蓋，撕去蟹肺，略沖水，瀝乾水份。* A( x1 V$ ^* x; b4 r
2.把蟹件放入蛋黃撈勻，拍上生粉，放滾油中炸至乾身，取出瀝乾油，待用。
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調味
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* \4 i3 }  H3 x) M$ [- W☆夜玥論壇ק幼鹽1茶匙