酥炸帶子
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1. 加些醋灼帶子,帶子不會流出白色的汁液。 2. 自發粉即是已有發粉的麵粉,在超級市場有售。
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急凍帶子--------半斤 ☆夜玥論壇×§$ M2 a9 w# x; c& g. {3 C8 J
自發粉--------酌量
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雞蛋--------一隻拂勻 / G: D( ^% t$ X _3 w
醋--------1/2湯匙
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製法
, e/ Z9 X1 g# j& C. T" i☆夜玥論壇×§1. 帶子洗淨,加調味料醃二十分鐘,放落滾水中灼半分鐘,取起抹乾水。灼時水中加入少許醋,大約水四杯加醋半湯匙。
% a7 D# I/ a" ?; k# B/ p' pds-hk.net2. 把帶子沾上自發粉,然後沾上雞蛋,再沾上麵包糠,放落滾油中炸至金黃色,撈起上碟。
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胡椒粉--------少許
) \0 @+ L* i* vds-hk.net鹽--------1/3荼匙
. ]9 l" u% X p% Y9 H1 J6 Zds-hk.net生粉--------半湯匙