酒香肉蟹〔已檢〕
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肉蟹1隻$ `; i% _1 Y% b/ f' N% G! x
薑茸1湯匙
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J' }7 ?8 T) Yds-hk.net製法 ☆夜玥論壇ק$ B1 v$ p& \8 B6 F3 t& r! J
1.肉蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓、心和胃，蟹箝敲碎，平鋪碟上，均勻撒上薑茸。
5 J( j6 K* y# D4 o, fds-hk.net2.在蟹蓋上淋上一半份量紹酒，放入鑊中以猛火蒸15分鐘。上桌前淋上餘下紹酒即成。
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9 N3 u. Y% A: P9 Y" f+ c3 _" _[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:34 編輯 ]
