[小食] 麻辣雞絲

材料
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雞胸肉 1件、芋絲 1盒、米酒 1湯匙
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麻辣醬料：葱 1棵（切碎）、蒜末 3湯匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、有機黑豆豉油 5湯匙、冷開水 1/2杯、芝麻醬 6湯匙、糖 3湯匙、醋 2湯匙、花椒粉 1茶匙、辣椒油 2至 4湯匙
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7 `! |4 z# C, Z9 m" s☆夜玥論壇ק做法
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8 i8 W9 T4 W3 }. \  C+ k  c☆夜玥論壇ק1.開大火煮滾半煲水，加米酒、 雞胸肉及芋絲，見雞胸肉表面變白色，撈起切開三件，再放入煲中，當煮至滾起後轉中火，前後合共約煮 3至 5分鐘，當 雞胸肉煮熟後熄火盛起。
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2. 雞胸肉稍放凉後，斜切成絲。
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$ l! `" ^- F/ P( Y- q☆夜玥論壇ק3.芝麻醬加冷開水調稀，加有機黑豆豉油、糖、醋、花椒粉及辣椒油拌勻，再加葱粒、蒜末及辣椒碎拌勻即成為醬汁。
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4.在碟上先放芋絲，再鋪 雞絲，將麻辣醬汁淋在 雞絲上，撒上少許葱花即成。 ☆夜玥論壇ק0 X$ v0 r& V- f9 D; i8 f

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( p2 h& H6 S$ s" }5 a# G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區切 雞胸肉應逆紋切，如果順紋切，雞肉會難以咬爛，覺得好韌。