[中菜] 酥炸里肌盒

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# ~1 k/ {2 S, {+ W# }6 Q! j" \+ Bds-hk.net最喜歡變化無窮的料理方式，這道「酥炸里肌盒」內餡的彈性很大，是我喜歡的創意菜。它吃起來卡滋卡滋的，香香酥酥的口感老少咸宜，可以當小點心或下酒菜，更是上得了檯面的宴客菜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* J' t$ N4 r9 k# G
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把蔥切成細丁做內餡，就成了「蔥香里肌盒」，如果是九層塔，我就把它做成「塔香里肌盒」。
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大里肌、蔥、豬肥油1大匙、麵粉、雞蛋、麵包粉
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) h- i; D" ~( N6 Z☆夜玥論壇ק調味：
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2.麻油、香油、糖（這三樣隨個人喜好，可省略）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! }' Q; }: W# X6 S& c4 d1 ]! b

( O# c0 \& H( A7 m: r6 o" u做法：: L5 |( I: M. W. p/ F& I
1.里肌肉切蝴蝶刀（一刀不斷一刀斷），這樣就有一個夾層可以包餡料，然後用力拍鬆，用酒、鹽、少許醬油、胡椒粉、幾滴麻油，加些水抓揉調和（放入冰箱冷藏醃製30分鐘）。
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2.內餡：蔥洗淨瀝乾切末、豬肥油切小丁，加入鹽巴黑胡椒粒拌勻備用。- ~8 K5 K1 M, @: a, t' Z

7 I2 E! a5 z8 b2 Q8 s- P: a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將內餡包入醃製過的里肌肉夾層裡，黏好如水餃狀。
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4.黏好的里肌肉盒，沾上麵粉塗上蛋液再裹上麵包粉，放入140~160度中油溫鍋中炸；定型後再翻面，兩面酥黃時，再用大火逼油搶酥，撈起後用餐巾紙把多餘油脂吸乾，即可盛盤享用。☆夜玥論壇ק$ c9 S" l! @' \( t* ~

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烹調祕訣：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 \( q1 Q! p" t0 r. b
1.內餡也可以加入蒜苗末、香菜、九層塔、巴西里葉，彈性很大，不吃辣的人，加鹽巴即可。
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0 G* B, l+ }( l☆夜玥論壇ק2.可用巴西里或是花椰菜、小番茄、碗豆苗等襯托擺盤，或用高麗菜絲鋪底。