[中菜] 冬菜扣肉

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    五花肉250克，四川冬菜100克。☆夜玥論壇ק4 A6 U3 h9 Z) r7 g, U( _5 B/ @
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    輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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    製作：
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    1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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1 n0 x. e5 X, b% P$ N5 U! ^1 q- v5 X9 L    2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ?9 B0 Q2 l9 ^5 }, E3 X7 m  a

2 \% ?, g3 p& g& T4 mds-hk.net    3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；☆夜玥論壇ק' x* G: [7 `& z. G6 V2 U9 q5 o

1 _! U! G4 p. Z: O* O" Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源    4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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    5)再放入5粒左右豆豉和2∼3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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