[中菜] 清燉蒟蒻獅子頭

【材料】：  
( E( L, S1 f# U8 q% o; ads-hk.net瘦肉末 210公克
4 h9 Z; d( A- E1 P; N8 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源肥肉末 90公克 + }/ F- s8 |; E! j; g0 g" D
荸薺 50公克
" t2 ~( i9 T, w  {4 q☆夜玥論壇ק碗豆仁 20公克
  G0 f- G* |8 g  ]* b6 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源胡蘿蔔 30公克 % W6 i5 Z. @4 E* M( H) c* A
水發香菇 30公克
/ `% j" I' Z1 M: y% V" D洋蔥 30公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( O  \* c) c; K/ E1 O# A! k
蒟蒻塊 100公克
% u; o3 y( [6 g2 X( wds-hk.net青江菜 100公克
& a, Q( h* ]2 T$ A" ?4 N☆夜玥論壇ק雞蛋 1個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. [" Z  e) a4 E
蔥末 15公克
& _! l& b+ \% y. h# q% M9 o! K* W薑末 20公克
! a$ Y3 P, i8 t: ads-hk.net調味料7 J( ~! f  y& y8 A; d* v$ \4 X, G
A.鹽 3公克
" {5 j6 q+ [' _* ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 50cc
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& E- \' k# H$ b0 o4 ~1 I& N( b! e9 _☆夜玥論壇ק細砂糖 5公克
5 i- q/ N: E$ h- n: d# {: r. \ds-hk.net醬油 10㏄
$ |) ]( z/ S, P* a+ ~# P料酒 10CC ☆夜玥論壇ק, a) r& ]; E) W: \
白胡椒粉 1/2茶匙
6 U& g! t# G- W5 O; u9 G, |2 w香油 1茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# `# ]6 k( s, W+ |" z# y
B.高湯 800㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( b2 b% v1 F" h
鹽 1/4茶匙
$ G( C* w0 L. R& S; q8 O$ uds-hk.net雞精粉 1/4茶匙 : D; x- W) k3 q

' k0 \9 ?6 j' d: }6 E1 s. abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, x, D/ c/ k* D
【作法】：  
# y8 S1 P# M5 ?/ e1 y- c  i; [1.荸薺拍碎後切成粒狀，胡蘿蔔、水發香菇、洋蔥及蒟蒻塊切丁備用，青江菜洗淨一起備用。
" I+ H6 w0 f6 U5 `  j2.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉步驟。
+ h1 C& R2 k! Z# j9 p' ?- p☆夜玥論壇ק3.在作法2摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖及雞蛋拌勻，將500cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。
5 Q/ Y2 s' q/ f: U7 N☆夜玥論壇ק4.在作法3拌好的肉裡加入作法1中處理好的荸薺、胡蘿蔔、水發香菇、洋蔥、蒟蒻塊與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料A，拌勻後將肉餡分成數等份，用手掌捏成圓球狀的獅子頭。 : N. p7 p7 }" m3 C! K
5.取一砂鍋，放入作法4中的獅子頭及調味料B。 ☆夜玥論壇ק* H( V6 d: o) h9 v. X: U" L
6.大火燒滾後，關小火煮約30分鐘，加入青江菜再煮約1分鐘即可起鍋。