鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:
, U- U6 g1 b, e! u5 y. w中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) I, `1 R. n2 o! C% u/ }6 ^
(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)ds-hk.net1 M+ w2 h& P- {7 {
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步驟:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 v O: A" W* D4 w" m
1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團
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. u5 o" |; a: ~6 c u2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑/ P$ q5 n: C; ~% x# n5 x8 {- d
3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時
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8 k% R) d1 T' d) {" E( _4 R7 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區煎餃內餡材料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 ^6 `1 v8 O: J4 @
豬絞肉500g,大白菜300g,青蔥5-6支,嫩薑片2-3片,蝦米1小把,雞蛋1顆
$ _" k a' l$ H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區帶尾蝦仁24隻8 h: Z$ P+ [7 z! |6 O, u
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調味料:
- @5 y/ K. T9 U S3 @0 v& `! _9 _醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; \& ]6 H; z" [2 J9 v3 P
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1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末
5 ^' F2 E8 V; v5 C& {! e2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水ds-hk.net2 d+ _: b: I* h! Q2 k. W+ d( `( ^
3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻ds-hk.net7 {0 x# V. V) J- D+ Q! K4 i
4.分數次將高湯加入打水
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) S9 {2 j5 _- \# Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次
5 g% v9 I% N8 I6 V 加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)
) V: S5 N0 V0 dds-hk.net5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中
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包製步驟:
6 R4 O8 L& Q8 `5 o. |6 U0 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條
, S! C3 w3 j" D+ F$ M( l" [ds-hk.net2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,
- s$ q* V! K- i; x. U% s: A, P 這樣比較容易桿的圓)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 y. p% \# \ @4 y# q
3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片
& \" K0 w/ A1 x$ Q5 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.麵皮邊緣處再桿薄一些; e1 l0 S; r- F& o- ^
5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁- \: a8 n L/ \# K( x. @ J
6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊☆夜玥論壇ק; m: \, N) h, m" S; C1 a0 M
7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下
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9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
