鮮蝦煎餃
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
lilyyu 您是第656個瀏覽者
約做24個燙麵麵皮材料:
: M8 h" M6 X& x2 k7 C☆夜玥論壇ק中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙
% U% ?6 ^- B- L☆夜玥論壇ק(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)& ~: S* P9 z" F( }! m5 E9 ^
ds-hk.net& o/ d" S0 ` d
步驟:
8 Z7 x9 l6 K4 a* b2 \1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團
7 }5 ` n' C, @9 m& Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 (加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)ds-hk.net$ ]. y% s9 z# f$ J7 I& s1 H4 K
2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑
; {$ o5 v5 G9 [: l7 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時
9 a: H3 b% ^' m% w obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
; L. d9 i4 Z) A$ i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. I" A' k3 U# g( n( m/ a
- f7 Y" j3 k2 s/ _, p$ }2 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源煎餃內餡材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ J) L/ D$ [" ~1 N) C
豬絞肉500g,大白菜300g,青蔥5-6支,嫩薑片2-3片,蝦米1小把,雞蛋1顆
2 l# A1 \- W+ `- M) d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區帶尾蝦仁24隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 F) n- R4 b! r" Z% x% u; O" \
5 N- R/ L- r) g" C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% E5 @7 x8 v4 I8 u% U& K
醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100g' V9 @3 \7 K7 v. a! ~; I$ V$ n
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 b. ?. `: a% B+ I3 C; A* Y
步驟:☆夜玥論壇ק* r/ V& e% S$ `8 j# ^
1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末☆夜玥論壇ק* }! |9 u% Q1 K* I; Z8 C
2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水
! t, v5 l6 \+ y$ r3 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻☆夜玥論壇ק# G- N3 c7 k7 y& }& h
4.分數次將高湯加入打水☆夜玥論壇ק' n; n! f* L/ l0 R6 \* o
(打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩
, h8 T: e8 ~3 r, [ u; |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次ds-hk.net; o' x4 y: E9 B: `! Q( b2 l5 q
加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)
+ G1 B; C& r# q- P* q$ F; o* G; J8 b☆夜玥論壇ק5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" e' F" t1 J7 L% @
6.最後將所有調味料加入攪拌均勻ds-hk.net. [# Y$ a% F3 x7 c" q7 c
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( c/ b* Q$ ]0 P( P& T8 `
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 r8 t% w! R0 u; p' c6 q0 \2 |
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 E+ }8 C- E$ k5 w# m
包製步驟:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% I( R, t; k/ y& C; |
1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條
9 r* t' H- C+ T3 @/ {. b2 M+ X4 }" }ds-hk.net2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,
7 p& R, V4 I0 b6 H: Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 這樣比較容易桿的圓)
1 t# z5 g; K/ G( Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片
- v: A: }; m; K6 D☆夜玥論壇ק4.麵皮邊緣處再桿薄一些
a+ \/ ?% x) L, Z; qds-hk.net5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁' {4 E9 t% a, a, `1 _5 O! Y
6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊☆夜玥論壇ק9 o- W8 `$ }/ X9 S8 W9 q2 H' K
7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* A$ {8 p( o7 `, \- D( [, y4 v3 B7 w
8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘
8 \* M2 h; b* @" I/ s4 e" a: `ds-hk.net9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
