鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:
! \" i3 b" d( t7 M+ }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙
& c& i' K& ?) m5 o: { Z$ O: k3 Z☆夜玥論壇ק(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)ds-hk.net/ w9 I7 Q) ?/ i- M1 [/ m9 q5 U. f" p
/ h8 i: e0 W1 M& F步驟:
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3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時☆夜玥論壇ק m+ o* |. g, S# a, F6 |7 V1 q
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煎餃內餡材料:
" f& J- u5 Z$ V+ [# S. [( e$ J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豬絞肉500g,大白菜300g,青蔥5-6支,嫩薑片2-3片,蝦米1小把,雞蛋1顆
/ q& t* }/ o" `- \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區帶尾蝦仁24隻
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# f* D! y- ?: }# Z7 Q醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100g
) w% n9 ?8 { q: ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 s$ ~6 R- D0 f4 [2 w! p; W$ r( x8 I
步驟:
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% Q5 ]. v$ V1 L6 }☆夜玥論壇ק2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水
- E) k' E9 I1 B3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻☆夜玥論壇ק3 T# v% s4 X( U! s9 W
4.分數次將高湯加入打水
8 Y+ d0 a$ \( w w/ i& o% M! bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 (打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩
) O9 {& D7 y. N5 ]4 R5 c 也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次
; X/ X6 Y. k3 o, o B8 J0 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)
3 [2 q* t2 Z N4 q2 Z% M' T1 n3 K☆夜玥論壇ק5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中☆夜玥論壇ק) S1 q0 P9 s* F
6.最後將所有調味料加入攪拌均勻
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# ?2 a& K* l$ e O6 _# r. C3 p7 [包製步驟:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. d" W5 {6 `; n: x+ W4 T3 K
1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( W" x" X; M! E9 V5 b9 q" v+ f0 `/ H8 V
2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,
) R7 I7 T7 ]% ]3 T$ hds-hk.net 這樣比較容易桿的圓)ds-hk.net( L/ d" `1 F: q2 o" Q6 {) u1 D
3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片ds-hk.net3 u; K U* D( m6 ~
4.麵皮邊緣處再桿薄一些☆夜玥論壇ק9 z8 J' t! V; A u: m4 `% N+ Z
5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 c/ T! {& z r7 [( K
6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊1 t) H O0 @6 {: s) X; X; z3 l- |
7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* j8 `& I( {; J D- P0 g
8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘
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