[甜品] 德式茅屋起司蛋糕

材料：1 D) X5 `+ G$ [+ o% `# p
COTTAGE起司 300公克
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牛奶 100公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 L* V. M" J8 A# y5 b& c
吉利丁 6片
8 a0 Y  n" \; g  U$ C☆夜玥論壇ק動物性鮮奶油 200公克
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- u' y6 b9 C  [% o- b【做　 法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 g$ B& [8 ~$ ?8 t/ c$ o
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1.吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
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2.將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。☆夜玥論壇ק! o2 ~0 f9 O/ f7 U/ _
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3.牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
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) q/ r0 o+ F" F8 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。1 I8 I$ J; q7 A" w5 K( z! m, @

& L2 |9 Q1 \" M5 l) I☆夜玥論壇ק5.取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
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* R& [" B" m5 K, K1 \2 e6.動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。ds-hk.net4 A6 k8 v* F8 {+ T  y
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7.將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。$ e& N$ Z+ i% v3 N. ^( z: R3 z
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份量：9吋蛋糕1份