[中菜] 韭菜臘肉丁

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材料：韭菜100g、臘肉150g、紅辣椒1根、碎蘿蔔乾50g、蒜末1大匙 ☆夜玥論壇ק- U# ?  Y, h0 j3 O1 ^! e) r4 Q# |* t
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作法：
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2.將臘肉丁、碎蘿蔔乾入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
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5 m7 u; q; O1 h9 E2 f3 Z; p3.鍋中入油爆香蒜末、辣椒，續入臘肉丁、碎蘿蔔乾炒香，再入調味料續炒，最後加入韭菜炒熟即可。 ds-hk.net& ~. g  E! G( \. o& c$ m
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TIPS：
, O' N8 }0 `. ?1.臘肉丁、碎蘿蔔乾是醃製品，本身過鹹，所以要汆燙去除鹹味。
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2.韭菜的烹調方式，以燙、炒、煮湯、做餃子內餡最適宜。☆夜玥論壇ק1 \9 k+ A. l# [1 j4 ~1 B- K$ F