[中菜] 蔥燒雞翅

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材料：青蔥200g、雙節翅8支、蒜頭6粒、辣椒1根 ds-hk.net: u; q; f, {& z' X' \

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作法：ds-hk.net. |$ O9 u2 Y4 v* k1 o0 ?( f
1.蔥洗淨，切6公分段；辣椒切片，雞翅洗淨、拔淨殘毛拌少許醬油備用。 ☆夜玥論壇ק) n+ X+ D( o* q+ w6 M: _7 e
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2.鍋中入油燒至約160度，放入蔥段、蒜頭，炸成金黃色撈出。 ☆夜玥論壇ק8 f; I' B7 ?7 N% p, I8 |. h0 x# j

3 I7 q# R- o9 @; m1 L- o. \) r☆夜玥論壇ק3.將雞翅入油鍋炸至金黃色，撈出淨油。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. }. F/ E& y% V1 r/ \' Q2 S$ s4 _
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4.鍋中入少許油爆香辛香料，入雞翅及調味料，煮滾後轉小火燜煮入味，最後開大火將醬汁收濃，滴少許香油即可。 ☆夜玥論壇ק+ G, s, d  j3 g

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1.雞翅用醬油上色，炸出來顏色較漂亮；雞翅經油炸，會產生肉香味，口感也會更好。 9 I2 |0 l* W% h* F: a
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2.蔥燒雞翅的烹調概念，可應用於蔥燒腿排、蔥燒排骨等。
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