[世界知味] 紫心番薯煎餅

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烹製方法（四人份）　
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5 ?1 ?# T- Z5 m( _  ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區番薯(500克)、麵粉(100克)、雞蛋(1隻)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 U! M. d2 s$ R' S! g- r! _" x1 x* ~
　　
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油(2碗)、鹽(1湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Y: F8 g/ U; v+ W3 k
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做法:
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; O8 K  Z6 p0 m8 Z6 i2 N2 將番薯絲與麵粉混合均勻，以少量多次的方法，一邊攪拌一邊加水。
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5 m0 T/ w0 w- b. ^# k2 b: ]* t0 D: Nds-hk.net3 用筷子不斷攪拌，直到所有番薯絲黏結一起，呈濃稠的麵糊狀，倒入雞蛋液攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& x/ E" q/ C! @* S) W! K

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! g$ w4 h  Y+ ]- O6 M6 a9 y( C3 S' s☆夜玥論壇ק4 燒熱2碗油，倒入適量番薯麵糊攤平，以中火煎至兩面呈金黃色，撈起瀝乾油，再倒入適量麵糊下鍋煎，直至煎完所有麵糊。 ds-hk.net# t. i. E3 m7 H8 {+ q3 E
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5 切去番薯煎餅的邊緣，再將煎餅切成三角形，擺放至盤中，即可開動了。 ☆夜玥論壇ק+ G5 ^! R% D# x1 l3 p9 x* d
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( M4 n; i! @7 U0 Ads-hk.net1、調麵糊時，一要逐次加水，二要不斷攪拌至麵糊無疙瘩，三以撈起一點面糊往下倒，麵糊不會斷掉爲準。
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; X& l) r- |" R" i- }, F3 X2、紫心番薯較硬身，切成細絲時要小心别切傷手，也可以用刨絲器将紫心番薯刨成細絲。
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3、煎餅的油溫要掌握好：燒熱油後插入一根竹筷，待其四周起細泡時，就倒入適量番薯麵糊煎炸，然後改中火慢炸至熟便可。
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% G( V9 N7 n9 K/ X# @' g5 N4、倒入麵糊的份量不要太多或太少，太多麵糊的話，會讓麵餅較厚身，難炸熟炸透，太少麵糊則容易炸焦。
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0 ^% L+ B5 V$ n" |+ i" m# yds-hk.net5、番薯有健脾胃、補虛乏、益氣力之效，但不宜多食，多食會滞氣、引起燒心、吐酸水、腹脹，糖尿病和腎臟病患者也不宜多吃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ i8 g/ @3 C$ ^- x
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