[甜品] 白酒水果奶酪〔已檢〕

# C9 t  D; w7 g- I$ j【材　 料】
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: t$ @$ W- e6 G) h5 i& z; i☆夜玥論壇קA.全脂鮮奶 250公克 ds-hk.net, `  H. F! H3 C, ]) M* \4 y: t9 E
    細砂糖 85公克
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! q  @* e# @$ H2 ^B.吉利丁 10公克 ) n( D/ c+ l: y4 o( [$ Q: D3 ~/ {

* `; A# Y3 X0 R- lC.白酒 110公克
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D.罐裝水蜜桃 1片  2 ^+ N1 ~/ `5 {
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E.草莓塊 適量
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' x8 u- q6 N* [6 c9 j☆夜玥論壇ק  食用玫瑰花瓣 適量
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9 I2 x5 J" G) a" H% q☆夜玥論壇ק【做　 法】
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2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。( B3 S$ m0 x* g: K' m& ~7 B4 y+ R

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4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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  A6 _4 N$ Z% R$ s5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。 : f2 u/ _5 L$ U) N' s

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