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[甜品] 巧克力蔓越莓蛋糕

巧克力蔓越莓蛋糕

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高筋麵粉 200公克
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可可粉 20公克 ☆夜玥論壇×§1 A3 o5 e" j0 R5 t2 L6 u
糖粉 300公克
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全蛋 250公克
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蘭姆酒 30公克
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3.蔓越莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
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4.將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中,以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收,當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時,分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌,每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' e5 u$ u/ D( c
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5.當蛋液完全加入且吸收後,繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態,加入作法3的材料和水滴形巧克力豆攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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. g3 ]2 Y1 ]% n, |ds-hk.net6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿,放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。
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