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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6051
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-30 00:20 顯示全部帖子
豆沙老婆餅
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第700個瀏覽者
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; K* p, T b2 o' J( M2 dds-hk.net材料:$ f6 ~5 i* c/ ^1 A. ]
水油面材料:高粉125克,低粉125克,糖粉50克,鹽2克,無鹽黃油100克,清水95克
5 b( l# M& o* ]" Y) T最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區幹油酥材料:低粉250克,無鹽黃油125克
$ W. k; l. r) y; y☆夜玥論壇×§豆沙餡:約700克(最好自己做,市售的豆沙都過甜,做法很簡單,將紅豆煮爛,用勺子再盡量攪爛,收盡水份,依自己的口味加入冰糖和桂花醬即可)
! L! O. R: K, G+ B☆夜玥論壇×§蛋黃適量(上色用)☆夜玥論壇×§ B m! t9 q" Q6 @2 W
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1、將油皮材料中的高粉、低粉、糖粉、鹽和勻,加入黃油和勻ds-hk.net/ l3 F: a! {8 G# K+ X3 ^
2、分次加入水,揉成光滑面團,醒20分鐘ds-hk.net+ n- i, F0 P4 T0 v) D$ L
3、將油酥材料中的低粉與黃油和勻
; g! x; z* q) c% b( g) }3 K☆夜玥論壇×§4、揉捏成油酥面團
/ C6 m0 b* @, F: A4 T0 }( j& |ds-hk.net5、將油皮面團與油酥面團分別搟成牛舌狀,將油酥面皮放在油皮面皮上面,搟合
' A/ D% p' E) Z/ h" G0 r6 e6、如圖六將搟合的面皮卷起最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 I5 E. r9 x2 q% f9 |! I
7、將面卷豎放最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 ~/ \; B( g% |4 t7 H* a
8、如圖8再搟成長牛舌狀
$ W" l0 a' m$ u' ~9、如圖9再卷起,重復7-9步兩次
! P V/ u! u0 o7 N# z3 ?. jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源10、搓成長條,分割成約50克一個的劑,醒20分鐘9 m. ^0 ~$ [. @4 O( U
11、將面劑搟成圓皮,每個包上約40克的餡
4 M5 b# ]9 r# ~: V2 D9 Q- G. s' ]☆夜玥論壇×§12、捏合收口,並將收口朝下放置,在餅面輕劃上幾刀,不要暴露內餡,再刷上一層蛋黃液即成餅坯。
( s! n, q, C, P! r3 @ X☆夜玥論壇×§13、將餅坯排放在烤盤上,入預熱好的烤箱中,以180度,中層,烤約18分鐘即成bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& I! i9 P6 e6 ]/ O7 H% C
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