[甜品] 豆沙老婆餅

（約17-18個）
5 e/ t* F% @6 P, Y) X# g☆夜玥論壇ק材料：☆夜玥論壇ק1 K5 }" K0 `. S  _- I8 r
水油面材料：高粉125克，低粉125克，糖粉50克，鹽2克，無鹽黃油100克，清水95克
9 g8 A' q5 G/ K" f" Xds-hk.net幹油酥材料：低粉250克，無鹽黃油125克
6 E- j% Y+ K( J' f0 u. [& p- u豆沙餡：約700克（最好自己做，市售的豆沙都過甜，做法很簡單，將紅豆煮爛，用勺子再盡量攪爛，收盡水份，依自己的口味加入冰糖和桂花醬即可）
9 [5 @/ z5 @$ x  U3 {$ P1 C1 G蛋黃適量（上色用）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: p9 @6 l  I/ g3 d: k
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做法：
' ~. Z$ k/ r# O: t: ~5 n2 s7 n$ C☆夜玥論壇ק1、將油皮材料中的高粉、低粉、糖粉、鹽和勻，加入黃油和勻☆夜玥論壇ק6 U5 ?; A2 w* s' [# L* c
2、分次加入水，揉成光滑面團，醒20分鐘( r5 b/ d  p- M) M) N- n
3、將油酥材料中的低粉與黃油和勻
5 U  S4 D' [% Q# ?4、揉捏成油酥面團4 u  |; R) J2 ]- S1 S
5、將油皮面團與油酥面團分別搟成牛舌狀，將油酥面皮放在油皮面皮上面，搟合
& @* ^' ]) J) c6 ^0 T, Z$ o( U3 q☆夜玥論壇ק6、如圖六將搟合的面皮卷起
8 M" I( r6 p  F8 [# K. A( ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7、將面卷豎放0 D. O  |# w$ |) Y5 M8 q
8、如圖8再搟成長牛舌狀最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ p0 e3 T# F, S' Q! G3 S  q
9、如圖9再卷起，重復7-9步兩次
4 P8 ?+ }6 P( nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源10、搓成長條，分割成約50克一個的劑，醒20分鐘
, u+ T8 o- f; _$ H11、將面劑搟成圓皮，每個包上約40克的餡
& m+ `. X7 X+ v( K, z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區12、捏合收口，並將收口朝下放置，在餅面輕劃上幾刀，不要暴露內餡，再刷上一層蛋黃液即成餅坯。ds-hk.net1 `3 S  h7 g; q3 t+ K9 I
13、將餅坯排放在烤盤上，入預熱好的烤箱中，以180度，中層，烤約18分鐘即成
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