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[甜品] 豆沙老婆餅

豆沙老婆餅

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(約17-18個)☆夜玥論壇×§3 t/ m/ \6 ]: t1 }
材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 A+ ]9 X1 u! Z' Z
水油面材料:高粉125克,低粉125克,糖粉50克,鹽2克,無鹽黃油100克,清水95克ds-hk.net( l  q- \; R$ ]1 }0 ^/ v
幹油酥材料:低粉250克,無鹽黃油125克
4 F3 ~- [' P- f2 g2 N4 K最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區豆沙餡:約700克(最好自己做,市售的豆沙都過甜,做法很簡單,將紅豆煮爛,用勺子再盡量攪爛,收盡水份,依自己的口味加入冰糖和桂花醬即可)ds-hk.net  o- W) ?  B7 ]1 _/ h; |
蛋黃適量(上色用)
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1、將油皮材料中的高粉、低粉、糖粉、鹽和勻,加入黃油和勻
8 T  D- E) u$ K6 X8 y, Q☆夜玥論壇×§2、分次加入水,揉成光滑面團,醒20分鐘ds-hk.net- [0 I: i4 H. T2 e2 B
3、將油酥材料中的低粉與黃油和勻☆夜玥論壇×§$ d* V  u: S, S1 T1 f, w
4、揉捏成油酥面團ds-hk.net$ b. X. D$ |+ [1 Y! ~
5、將油皮面團與油酥面團分別搟成牛舌狀,將油酥面皮放在油皮面皮上面,搟合☆夜玥論壇×§; s' `, f+ l7 l% ?7 a) k' ~
6、如圖六將搟合的面皮卷起
' i$ P! q6 y7 a: D2 |5 P+ S☆夜玥論壇×§7、將面卷豎放
# y" T) e/ N5 y( }: }0 J% `9 Ods-hk.net8、如圖8再搟成長牛舌狀☆夜玥論壇×§9 W) W/ G: z+ \4 n5 o
9、如圖9再卷起,重復7-9步兩次ds-hk.net9 @5 V5 F3 N7 w7 j& n
10、搓成長條,分割成約50克一個的劑,醒20分鐘
: _8 \; o* C# V7 Q11、將面劑搟成圓皮,每個包上約40克的餡bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' }- z. G4 _0 u) T
12、捏合收口,並將收口朝下放置,在餅面輕劃上幾刀,不要暴露內餡,再刷上一層蛋黃液即成餅坯。4 O9 _3 M" z6 a3 x
13、將餅坯排放在烤盤上,入預熱好的烤箱中,以180度,中層,烤約18分鐘即成bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; g4 j# Q* k0 w* n* Z% A

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