[中菜] 咕嚕排骨

【材料】：小排骨一斤、青椒1粒、胡蘿蔔半條、油4大匙。
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7 H' `; ^6 T6 wds-hk.net【醃肉料】：
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! e, i  I2 ]% p0 a# a" e$ c! d" y【調味料】：
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【作法】
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１．小排骨剁成寸塊後，洗淨後拭乾水分，用醃肉料抹勻後醃個30分鐘。ds-hk.net% f/ `) O! X- O
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２．青椒去蒂去籽切塊，胡蘿蔔洗淨後切丁
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; y: g% I! h1 ]& S& Qds-hk.net３．醃好的排骨沾太白粉要勻而鬆，炸油大熱後放入沾好粉的排骨炸個七至八分鐘後撈起後油滴乾。
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４．炒鍋放入油再倒下與混合好的調味料及青椒、胡蘿蔔丁炒拌一分鐘，再倒下炸好的排骨塊炒勻1分鐘後即可食用。ds-hk.net0 v6 W+ O! N& h6 G: N

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