[中菜] 韭菜炒螺肉

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油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 v& n; e# f- a. }
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3 V$ c! ?" x" i1 _8 x1 珍珠螺肉用淡鹽水解凍，洗淨瀝乾水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ]6 g6 O5 E, e- b, ~0 y. u

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2 韭菜擇去老葉，用清水沖洗乾淨，切成段狀；薑切成細絲。
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) u% R# s6 A& a2 T! o0 J# @/ t☆夜玥論壇ק3 燒熱鍋内的水，加入1湯匙料酒，放入珍珠螺肉焯30秒，撈起過冷河瀝乾水。
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4 燒熱3湯匙油，炒香薑絲，加入1/3湯匙鹽，放入韭菜快炒15秒。
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5 倒入珍珠螺肉，與韭菜一同翻炒均勻。
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* ~7 v: d) b; j6 淋入1湯匙生抽調味，即可裝盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) t/ W$ S% d, q( f

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1、韭菜性熱，與牛肉相克，同時食用易導緻發熱、上火，引起牙龈腫痛、咽喉腫痛等疾病；但體質虛寒，畏寒怯冷的人可以適當食用。
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3、要使炒出來的韭菜色澤青翠欲滴，應先在熱油中加點鹽，再将韭菜倒下鍋拌炒即可。
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$ X3 {: j( g: Z# R9 V. @5、珍珠螺肉飛水時間不宜過長，待螺肉有點收縮後，應立即撈起過冷河，以免螺肉焯久過老。