[中菜] 清宮蘇造肉

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2. 番茄 ... 1/2個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" x* F+ o: |' q+ r; F
3. 生菜葉 ... 1片 ☆夜玥論壇ק1 W' X' S) s  O! S3 Y7 |" X
4. 太白粉水 ... 1/3杯
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2. 高湯 ... 1/2杯
! M% Y- _, N3 \3 ?- g4 Xds-hk.net3. 白糖 ... 1/2茶匙' o2 q2 U' ]* P  _0 x9 h, d/ u
4. 味精 ... 1/4茶匙
! Z4 e" t0 E* `. a, Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 麻油 ... 1茶匙
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做法步驟：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 Q# d* e# U5 Z' r4 N/ o
1. 將A料以中火煮熟，徐徐淋入適量的太白粉水至湯汁稍稠即成淋汁，待冷備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, ]! q) e* e  J4 @$ d5 f
2. 生菜葉去梗，條作圓片，鋪在盤中。2 ~6 {# c( y) O3 J$ ]! p
3. 將蘇造肉切成0.1×4×6公分的薄片，整齊疊放於生菜葉上。另將番茄切片，飾於盤邊。
1 |3 i" Q. O. A& O0 u/ i☆夜玥論壇ק4. 上桌前前將淋汁澆在肉片上，濃醇軟腴而且入口即化，是一道下酒的上好冷盤。☆夜玥論壇ק: O6 ]+ T# }! j) {% k7 u: l  B

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1.蘇造肉原是蘇州的醬肉，傳說清朝乾隆皇帝下江南時，品嚐了這道小吃之後，念念不忘，遂將這道菜的做法帶回宮中，時日一久，清宮內製的做法也流入民間，成為北平人嗜食的小菜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, z8 t1 d# s4 V: |
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2.此道菜除了做冷盤之外，也可夾火燒、家常餅、芝小燒餅或配蔥油餅吃，硬中有軟，風味極佳。
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3.蘇造肉做法：以2大匙油爆香蔥段、薑片、辣椒，加清水，香料包(桂皮、草果、山奈、小茴、豆蔻、甘草、廣皮、丁香、白芷)和豬後腿肉1斤同煮，大火煮開後改小火滷90分鐘，見肉軟而不爛，即是香腴可口的蘇造肉。