[中菜] 清宮蘇造肉

所需材料：! F4 m, P! }+ [" e7 `
1. 蘇造肉 ... 5兩 ( F# c) _0 ]% r2 P
2. 番茄 ... 1/2個
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4. 太白粉水 ... 1/3杯
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9 Q/ t0 H/ {: u: G( _☆夜玥論壇ק調味料(A)：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& v' G! }5 R) h
1. 滷汁 ... 3/4杯  R. y2 C% a5 y  U
2. 高湯 ... 1/2杯
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4. 味精 ... 1/4茶匙
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做法步驟：
* ]2 J' K8 r- Q9 ]! X9 `" z; `1. 將A料以中火煮熟，徐徐淋入適量的太白粉水至湯汁稍稠即成淋汁，待冷備用。
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3. 將蘇造肉切成0.1×4×6公分的薄片，整齊疊放於生菜葉上。另將番茄切片，飾於盤邊。
. W& D# B! I5 G7 g- L  l0 }2 _, X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 上桌前前將淋汁澆在肉片上，濃醇軟腴而且入口即化，是一道下酒的上好冷盤。
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$ X( o( p7 f  k# d' S- ^ds-hk.net備註：
9 u' M& L3 Z) _+ S9 c0 X* Q; n. b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.蘇造肉原是蘇州的醬肉，傳說清朝乾隆皇帝下江南時，品嚐了這道小吃之後，念念不忘，遂將這道菜的做法帶回宮中，時日一久，清宮內製的做法也流入民間，成為北平人嗜食的小菜。
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3.蘇造肉做法：以2大匙油爆香蔥段、薑片、辣椒，加清水，香料包(桂皮、草果、山奈、小茴、豆蔻、甘草、廣皮、丁香、白芷)和豬後腿肉1斤同煮，大火煮開後改小火滷90分鐘，見肉軟而不爛，即是香腴可口的蘇造肉。