[中菜] 蕃茄排骨蒸飯〔已檢〕

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2. 雞腿肉去骨留皮切小塊，醃醬油炸過（上色），冷卻後切成小塊。
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: R% k' a* M4 p/ ?3. 蕃茄燙水後去皮與籽，切成小塊。將紅蔥頭爆香後，加入蕃茄丁炒香，調味後成有汁的炒蕃。馬鈴薯去皮後切成小丁。
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4.再用ㄧ點油熱鍋後爆香香腸等肉。加入一半已炒好的蕃茄與白米炒勻，水沸後將馬鈴薯加入拌勻。將米飯放入鍋中，用蒸的或電鍋將米飯蒸煮熟。上面加一些香菜，趁熱食用。0 t7 ^. x7 `7 ^  l
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