[中菜] 普洱茶燻雞

食材：土雞腿一隻100元、蔥、薑、蒜、辣椒小許{取一條的分量即可}最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 R6 F3 z/ o' P* h
             八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙、米酒一罐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, i9 v0 e; z4 N0 i- c' L$ M
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步驟：
0 \' j( E. y+ s" m0 N6 T1.先將土雞腿去骨，用少許鹽巴抓麻抓嫩，接著用保鮮膜捲起，捲成圓筒狀後，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" e6 k" p; X/ h, |) E
  再用錫箔紙將捲為圓柱狀的雞腿，再包裹住。----{這是一道很麻煩的菜，但看到成品會很有成就感}3 D) d3 m7 f$ t6 j

0 ~8 z, z! |; v% G; N* {$ Bds-hk.net2.錫箔紙包裹住的雞腿，放入蒸籠用大火蒸25分鐘。
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& Z0 @8 M4 N4 ~) U8 D- v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.蒸好的土雞腿，取出泡在冰塊中，接著拆掉錫箔紙、包鮮膜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& R+ A9 {5 A; h1 _

8 T$ e# x% j' }* S$ h7 N4.浸泡滷汁{滷汁也很麻煩，步驟如下}
- ~2 N/ g9 A3 ?+ ]' A; f' U( sds-hk.net    蔥、薑、蒜、辣椒、少許八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 T  z; @1 W' S2 V' G
    起油鍋，將上述配角爆香，在加入500cc水、米酒一罐，製成香氣十足的滷汁，☆夜玥論壇ק! o1 `. `. d+ k; A
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5.將蒸好的雞腿，放入滷汁浸泡一天一夜。
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6.24小時後，取出雞腿，準備煙燻。
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7.使用普洱茶25公克、糖三大匙、麵粉少許，  蓋鍋燻8-10鐘即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 b) f! i/ R% [( l
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小叮嚀ds-hk.net8 J* _0 ^0 U3 a( v8 a$ ?, u
1.市售普通雞腿價格，一隻20塊就有了，不過我們買的是土雞腿，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; o) D- R, Y/ \3 l7 R0 ~0 Q. s- }- n

4 D6 [: `/ P8 r0 k, Q: q  Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源    有特別選過大小，所以要100元。ds-hk.net( F8 B0 H1 u2 O7 U0 r1 Y) m
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2.土雞肉處理不慎容易變硬，在蒸籠蒸的時間要很謹慎，八分熟的肉質最軟。ds-hk.net" G9 M# C, |: x: a$ K6 j6 r
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3.土雞腿放在冰塊中，可以達到熱脹冷縮的效果，讓肉質更軟Q。
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, v5 ]- z8 e2 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.煙燻→鍋子置入一張錫箔紙，在上頭鋪上茶葉、糖、麵粉，接著放置鐵架，; g( h/ Z( {3 k5 X: k" ]% \
   放置土雞腿，蓋鍋悶燻8-10分鐘。☆夜玥論壇ק) S# _) O6 h3 Y, g

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2 [* F" T2 Z( e  x/ Q: W" r8 L5 F" m) W☆夜玥論壇ק廟了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ h  B! d% J  k3 B; `* {. V' k  S