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[甜品] 紫山藥乳酪蛋糕

紫山藥乳酪蛋糕

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:lilyyu 您是第878個瀏覽者
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【材 料】
# B4 S) S3 M0 k! T. o) h3 {& Mds-hk.net底層派皮: 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 P- V4 K2 [1 F2 ^) x0 d, S
牛奶 15公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( R) }6 p5 P; ^( i. m
消化餅乾  150公克 ds-hk.net7 {9 s0 p6 a* s; a1 T& @
糖粉  10公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& W- Z! Z( K7 w) o5 z
奶油  30公克
2 I# f+ h/ @5 S, `/ l蛋糕體: - r* C0 G! M/ `4 J2 L
紫山藥餡 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# X" B: P/ Z% e) e! e( u1 r5 B
動物性鮮奶油  31公克
0 z: h! I6 z9 m最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區奶油起司  314公克
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全蛋  35公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ y0 a2 c* N5 [" C4 b
玉米粉  25公克
. Q, \% k8 W( y7 q☆夜玥論壇×§牛奶  126公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 l+ T- }: m( Y# S

. ?8 r2 Q% J& ~7 ^" r) ]# g8 E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# _3 I/ X* e0 W1 A9 c: H* y
1 將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後,將奶油放入鋼盆,隔水溶化備用。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 b1 J/ o! K( h1 w" m" N. x
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2 取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再與牛奶、糖粉一起拌勻。
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3 取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙,將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 Y" }" E* g/ Z9 m6 L" S9 l
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4 奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後,放入攪拌缸中略拌,再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時,將全蛋加入拌勻,再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, T: n0 K4 K" z+ c& f8 k8 U7 n
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5 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中,再加入紫山藥餡,拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時,最後倒入作法3的底層派皮烤模中。* |( Z7 S* w4 R. x4 x1 [) ^
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6 將作法5放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟(即摸起來有彈性)即可出最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( K0 J" t' {- T7 j, Y9 T  n

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引用:
原帖由 LoVeBlibLi 於 2009-5-13 12:48 發表
/ D% x6 _* T* Z% q' i; k% Y☆夜玥論壇×§紫山藥@@?
% \6 G1 y' D" D! {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區看似很特別的說.....
  k5 X' w7 I' x! Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源是不是一種山藥 ( 我想大慨不會有苦味吧  
2 ~/ i8 ?6 t3 l☆夜玥論壇×§但是如果想買這個的話....可以到那兒找@@?
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是山藥的一種,適合用於作點心~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ c7 }" B0 X  N7 [5 ^# R3 W, E
沒有苦味~~ds-hk.net/ K, }6 k' [$ r* F2 J
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下面是我從網路找到的資料~~山藥對身體還不錯呦~~☆夜玥論壇×§1 d& G% r) C) @: r  Z
買的話~~台灣只要一般的傳統市場都買的到~~有些超市也有~~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  W  M0 N: e( c7 l2 F
我不知道香港哪裡有耶~~ . g# b* w! H) o, B' P( l
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+ [0 I4 s% u; I1 n/ ^3 o最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(一)白山藥削皮後,再汆燙,就可以沾芥醬、醬油來吃。
2 O5 c( q! v5 ~1 e* Nds-hk.net(二)紫山藥削皮後,洗淨放置電鍋中蒸煮,加一點點糖,和乾果:南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等,可熱食,也可涼食,是補充「鈣質」的聖品。
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/ s0 g/ S% [! D) f最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區紫山藥與白山藥有何差異?台北晶華酒店行政主廚黃來發表示,白山藥的纖維少、含水量高,處理起來較不容易,但口感甚佳;紫山藥則是最佳的配色素材,可塑性強。不過,無論是白或紫山藥,去皮後都有一層黏膜,肌膚較敏感的人可能容易發癢。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, v  N( d- U+ O8 o% E) h4 d
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黃來發特別提醒,應挑選外型較粗、挺直且表面看起來光滑的山藥,一條以不超過2公斤最佳。山藥若放太久,會讓白山藥變黃、紫山藥內含有黑點,不利於賣相。ds-hk.net& a7 `: Z6 `* N) P' n2 f

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紫山藥適合製作點心的內餡、湯圓,陽明山原生種山藥無論是生食或打成汁、熟食皆可;日本山藥的水分較多,烹調時間不宜過長。  S" X; m( g6 T$ Z% _; z$ d

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